La ficocianina és un color blau característic eliminat de tipus específics de creixement blau-verd, per exemple, l'espirulina. En l'estructura en pols, la ficocianina està adquirint protagonisme com a millora dietètica a causa del seu ric perfil saludable i dels seus potencials avantatges mèdics. Aquest article analitzarà quèficocianina en polsés, els seus components nutritius, l'exploració darrere dels seus beneficis proposats, propostes de mesura i qualsevol consideració de seguretat per al seu ús.
Visió general de la ficocianina
La ficocianina és un complex pigment-proteïna i una de les principals biliproteïnes que es troben als cianobacteris (algues blau-verdes). Ajuda a capturar l'energia lluminosa i canalitzar-la cap a la fotosíntesi. La ficocianina reflecteix la llum blava, donant a certes algues el seu color distintiu. També mostra propietats antioxidants i antiinflamatòries. La ficocianina està aprovada per utilitzar-se com a colorant alimentari blau natural en productes.
Com a suplement nutricional, la ficocianina s'extreu principalment de dues espècies de cianobacteris: Arthrospira platensis (espirulina) i Aphanizomenon flos-aquae. Constitueix al voltant del 15% de la composició nutricional de l'espirulina. La ficocianina d'aquestes fonts està disponible en pols, càpsules, comprimits i extractes líquids.
Perfil nutricional
La ficocianina en pols és apreciada pel seu dens perfil nutricional. Els nutrients i compostos clau de la ficocianina inclouen:
- Gran proteïna: la ficocianina conté tots els aminoàcids fonamentals, la qual cosa la converteix en una font de proteïnes totals. Només 1 cullerada de pols de ficocianina orgànica conté al voltant de 8 grams de proteïna.
- Reforços cel·lulars: la ficocianina mostra un moviment sòlid d'agents de prevenció de malalties per ajudar a controlar els extremistes lliures de danys i la pressió oxidativa.
- Compostos fenòlics: aquests compostos vegetals contribueixen encara més a les propietats antioxidants i antiinflamatòries de la ficocianina.
- Nutrients i minerals - La ficocianina aporta nutrients B, vitamina E, betacarotè, ferro, magnesi i zinc a partir d'aquí, el cel és el límit.
- Fitonutrients especials - Incloent els fitoquímics que es consideren amb potencial reparador.
Aquest perfil nutricional excepcional és responsable del creixent interès per la ficocianina com a aliment funcional i suplement dietètic.
Quines són les fonts naturals de ficocianina?
Tot i que més de 300 espècies de cianobacteris contenen ficocianina, les fonts naturals predominants són:
- Spirulina: la ficocianina representa al voltant del 15% de la composició de l'espirulina. Spirulina platensis i Spirulina maxima són els més utilitzats.
- Aphanizomenon flos-aquae: aquesta alga blau-verd del llac Klamath és una altra font principal de ficocianina.
Altres algues com Anabaena, Synechococcus i Galdieria també contenen ficocianina, però són fonts de suplements menys habituals.
A la majoria de suplements de ficocianina, l'espirulina o Aphanizomenon flos-aquae apareix clarament com a font d'ingredients a l'etiqueta.
Per a què serveix la ficocianina?
Un grup d'exploració en desenvolupament està inspeccionant els possibles avantatges útils de la ficocianina relacionats amb les seves propietats de reforç i mitigació cel·lular. Aquí teniu una part dels principals beneficis proposats:
- Neuroprotecció: la ficocianina pot ajudar a protegir les neurones i les sinapsis del dany oxidatiu. La criatura es concentra a mostrar impactes defensius contra les malalties neurològiques.
- Salut del fetge: la ficocianina mostra efectes hepatoprotectors en models de lesió hepàtica i redueix els nivells d'enzims hepàtics.
- Protecció antioxidant: la ficocianina elimina els compostos nocius dels radicals lliures i augmenta la producció de glutatió i altres antioxidants.
- Efectes antiinflamatoris: la investigació indica que la ficocianina pot reduir la inflamació a través de diverses vies biològiques.
- Modulació immune: la ficocianina pot millorar la funció de les cèl·lules immunitàries i oferir efectes antivirals i antial·lèrgics.
- Reducció dels símptomes de l'artritis: tant en estudis humans com en animals, la ficocianina va reduir el dany i el dolor inflamatoris de les articulacions.
Tot i que els resultats semblen prometedors, encara es necessiten assaigs humans més grans per confirmar l'eficàcia terapèutica. Però les dades preliminars han estimulat l'interès pel potencial de la ficocianina.
Què fa la ficocianina per al cervell?
La majoria de les investigacions sobre els efectes sobre la salut de la ficocianina s'han centrat en el seu potencial neuroprotector. Els efectes observats en estudis cel·lulars i animals inclouen:
- Reducció del dany oxidatiu a les cèl·lules cerebrals i millora de la supervivència neuronal.
- Menor risc que la neuroinflamació interfereixi amb la senyalització cerebral.
- Funció millorada de la barrera hematoencefàlica i permeabilitat reduïda.
- Millora de la funció neurològica i el rendiment cognitiu en models animals envellits.
- Protecció de l'hipocamp per donar suport a l'aprenentatge i la memòria.
- Efectes positius sobre la regulació de l'estat d'ànim mitjançant la modulació dels neurotransmissors monoamines.
Els investigadors creuen que aquests efectes neuroprotectors estan relacionats amb la capacitat de la ficocianina per eliminar espècies reactives d'oxigen destructives, atenuar la inflamació i modular vies de senyalització importants al cervell. Tot i que els estudis humans encara són limitats, les primeres investigacions mostren una promesa per donar suport a la salut del cervell.
La ficocianina és el mateix que l'espirulina?
La ficocianina és un dels principals compostos nutritius que es troben a l'espirulina. Però no és l'únic nutrient que conté l'espirulina. L'espirulina està formada aproximadament per:
- 15% Ficocianina: el pigment blau amb propietats antioxidants
- 55-70% de proteïnes, inclosos tots els aminoàcids essencials
- 5-10% fenòlics i carotenoides: antioxidants com el betacarotè
- 8-10% d'àcids grassos: GLA, ALA, àcid linoleic
- Vitamines: B1, B2, B3, B6, B9, vitamina E
- Minerals: ferro, calci, magnesi, potassi, zinc
Així, mentre que la ficocianina és una peça crítica del perfil saludable de l'espirulina, l'espirulina també ofereix altres suplements útils que no es troben a la pols de ficocianina orgànica segregada. Sigui com sigui, els concentrats de ficocianina donen porcions de ficocianina més altes i més designades.
Recomanacions d'ús i dosificació
La ficocianina en pols es pot barrejar amb batuts, sucs, iogurt, farina de civada i batuts de proteïnes per obtenir un impuls antioxidant. Les dosis suplementàries típiques de ficocianina basades en la investigació són:
- 1-2 grams al dia per al benestar general
- 3-5 grams al dia per al benefici terapèutic relacionat amb una afecció específica
- Fins a 10 grams al dia durant un període curt sota supervisió mèdica
El consum de ficocianina hauria de començar amb dosis més baixes per avaluar la tolerància. Sembla ben tolerat per la majoria a les dosis típiques, però són possibles efectes secundaris gastrointestinals. Els que prenen anticoagulants haurien de consultar un metge abans d'utilitzar-los a causa dels possibles efectes antiplaquetaris.
Quins són els efectes secundaris de l'espirulina blava?
Les algues blau-verdoses com l'espirulina generalment es consideren segures a les dosis d'ús habitual. Però en algunes persones es poden produir els següents efectes secundaris:
- Malestar estomacal, nàusees, diarrea, probablement per irritació digestiva.
- Reaccions al·lèrgiques: erupció cutània, urticària, picor. Les persones al·lèrgiques al iode poden reaccionar.
- Hipotensió: la ficocianina pot baixar la pressió arterial, provocant marejos.
- Mal de cap, fatiga, possiblement per sensibilitat a toxines.
- Problemes hepàtics: les dosis altes poden sobrecarregar el fetge a llarg termini.
Els productes d'algues blaves-verdes sempre s'han de provar per contaminació com la toxina microcistina per evitar la toxicitat hepàtica. Per a la majoria de la gent, la ficocianina és ben tolerada, però es recomana començar lentament quan s'utilitza una nova marca de suplements. Les persones amb medicaments o amb problemes de salut haurien de consultar el seu metge abans d'utilitzar.
Si esteu interessats a experimentar els beneficis de la pols de ficocianina d'espirulina blava, Botanical Cube Inc. us pot oferir una pols de ficocianina d'alta qualitat. Per a més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.com.
Referències:
1. Gantar, M., Dhandayuthapani, S. i Rathinavelu, A., 2012. La ficocianina indueix l'apoptosi i millora l'efecte del topotecà sobre la línia cel·lular de pròstata LNCaP. Journal of medicinal food, 15(12), pp.1091-1095.
2. Thangam, R., Suresh, V., Asenath Princy, W., Rajkumar, M., SenthilKumar, N., Gunasekaran, P., Rengasamy, R., Anbazhagan, C., Kaveri, K., Kannan, S. i Gabriel Paulraj, M., 2013. La C-ficocianina d'Oscillatoria tenuis va mostrar una activitat antioxidant i antiproliferativa in vitro mitjançant la inducció de l'apoptosi i l'aturada del cicle cel·lular G0/G1. Food Chemistry, 140(1-2), pàg.262-272.
3. Khan, M., Varadharaj, S., Shobha, JC, Naidu, MU, Parinandi, NL, Kutala, VK i Kuppusamy, P., 2006. La C-ficocianina protegeix contra la lesió cardíaca per isquèmia-reperfusió mitjançant la implicació de p38 Senyalització MAPK i ERK. American Journal of Physiology-Heart and Circulatory Physiology, 290(5), pp.H2136-H2145.
4. Bermejo-Bescós, P., Piñero-Estrada, E. i Villar del Fresno, AM, 2008. Neuroprotection by Spirulina platensis protean extract and phycocyanin against iron-induced toxicity in SH-SY5Y neuroblastoma cells. Toxicologia in vitro, 22(6), pàg.1496-1502.
5. Deng, R. i Chow, TJ, 2010. Activitats hipolipidèmiques, antioxidants i antiinflamatòries de les microalgues Spirulina. Terapèutica cardiovascular, 28(4), pp.e33-e45.