Fulla de morera El te és una beguda refrescant que ha estat valorada durant segles a la medicina tradicional, però que és menys coneguda a Occident. Les fulles de la morera contenen una sèrie d'antioxidants i compostos vegetals que es creu que proporcionen diversos beneficis per a la salut. En aquesta publicació del bloc, parlarem de les qualitats del te de fulla de morera i oferirem instruccions pas a pas per fer-ne el teu.
Sobre les fulles de morera
Les moreres són natives d'Àsia, Orient Mitjà i parts d'Europa. Les fulles normalment s'assequen i es pols per fer extractes o infusions. La morera blanca i la morera negra són dues espècies habituals que s'utilitzen per al te.
Les fulles de morera contenen diversos compostos vegetals beneficiosos i antioxidants, com ara:
- Àcids fenòlics - L'àcid clorogènic i l'àcid neoclorogènic actuen com a antioxidants (1).
- Flavonoides: la quercetina, la rutina i l'astragalina demostren activitats antioxidants i antiinflamatòries (2).
- Antocianines - A les fulles de morera negra, les antocianines són responsables del color morat profund i ofereixen beneficis antioxidants (3).
- Polisacàrids - Els polisacàrids solubles en aigua poden activar les cèl·lules immunitàries (4).
- Compostos alcaloides - Els iminosucres com la 1-desoxinojirimicina tenen efectes antidiabètics (5).
Aquesta diversa gamma de fitoquímics contribueix a les propietats terapèutiques potencials del te de morera. Les investigacions indiquen que pot ajudar a controlar el sucre en la sang, reduir el colesterol, proporcionar antioxidants i donar suport a la salut immune (6).
Per a què serveix l'extracte de fulla de morera en pols?
Els compostos específics dels extractes de fulla de morera com els alcaloides i els flavonoides demostren efectes antidiabètics, antivirals, antioxidants, antiinflamatoris, neuroprotectors i reductors del colesterol en estudis (7).
L'extracte de fulla de morera en pols pot ajudar:
- Controlar els nivells de sucre i insulina en sang
- Baixa LDL i colesterol total
- Aportar efectes antivirals contra la grip i els virus
- Reduir la inflamació i el dolor articular/muscular
- Protegir la funció cerebral i la cognició
- Augmentar la immunitat
Es necessita més investigació humana per confirmar els beneficis i la dosificació òptima. Però el perfil fitoquímic divers de la fulla de morera indica potencial terapèutic.
Selecció i preparació de fulles de morera
Obtenció de fulles de morera
Podeu trobar fulles de morera seques a moltes botigues d'aliments naturals o minoristes d'herbes en línia. En comprar, opteu per fulles seques orgàniques o sense pesticides. Les fulles de morera blanques o negres es poden utilitzar indistintament, però les fulles de morera negre ofereixen nivells d'antioxidants més alts (8). També podeu utilitzar fulles fresques de morera collides d'un arbre.
Neteja i Preparació
Traieu la brutícia o les restes de les fulles de morera seques o fresques esbandint-les amb aigua corrent i assecant-les amb una tovallola de paper. Talleu les fulles fresques a trossos més petits abans d'utilitzar-les. Les fulles seques simplement es poden triturar o trencar en trossos més petits.
Recepta senzilla de te de fulla de morera
Mètode d'ebullició:
1. Porteu 4 tasses d'aigua a ebullició en una cassola.
2. Afegiu 1⁄4 tassa de fulles de morera seques o 1⁄2 tassa de fulles fresques a l'aigua.
3. Deixeu que la barreja bulli a foc lent durant 15-20 minuts per a les fulles seques o 5-10 minuts per a les fulles fresques.
4. Colar el te a través d'un colador de malla fina en tasses.
Mètode de remull:
1. Col·loqueu 1⁄4 tassa de fulles de morera seques o 1⁄2 tassa de fulles fresques en una tetera.
2. Aboqueu 4 tasses d'aigua bullint sobre les fulles.
3. Tapa i deixa reposar durant 10-15 minuts.
4. Colar el te en tasses.
Variacions i millores del sabor
El te de fulla de morera té un gust lleugerament llenyós, terrós i agredolç. Per potenciar el sabor:
- Afegiu mel, xarop d'auró o stevia al gust per obtenir un toc de dolçor.
- Premeu el suc de llimona fresc al te per una mica de toc.
- Barregeu-hi fulles de gingebre o menta a rodanxes per obtenir un aroma calmant.
- Per al te gelat, deixeu refredar el te preparat, aboqueu-lo sobre gel i afegiu-hi rodanxes de llima.
- Per a un cafè amb llet, escalfeu el te de morera amb llet escumada o substituts de la llet.
Experimenta per crear la teva pròpia barreja de te de morera preferida!
Quins són els efectes secundaris de la fulla de morera?
El te de fulla de morera és generalment ben tolerat i no s'han reportat efectes adversos greus (9). Quan es consumeix en quantitats normals, els efectes secundaris són molt poc freqüents. Poques vegades, algunes persones poden experimentar malestar estomacal o diarrea lleus.
Les persones amb diabetis o hipoglucèmia han de tenir precaució quan consumeixen te de morera a causa del seu potencial per reduir el sucre en sang. Qualsevol persona que pren medicaments per a la diabetis hauria de consultar el seu metge abans de beure te de morera.
Com a precaució, les dones embarassades o lactants haurien d'evitar el te de morera fins que es faci més investigacions sobre la seguretat. Començar amb petites quantitats pot ajudar a avaluar la tolerància individual. Però en general, el te de morera es considera molt segur quan es consumeix amb moderació.
Qui no hauria de prendre extracte de fulla de morera?
Tot i que el te de morera és segur per a la majoria dels adults sans, certes poblacions haurien de tenir precaució o evitar-ne l'ús:
- Nens o menors de 18 anys.
- Aquells amb diabetis o prenent medicaments per reduir el sucre en la sang - la morera pot causar hipoglucèmia.
- Persones amb hipotensió o pressió arterial baixa: els efectes vasodilatadors del te de morera poden agreujar-ho.
- Dones embarassades o en període de lactància per manca d'investigació de seguretat.
- Qualsevol persona amb al·lèrgia o sensibilitat a plantes de la família de les Moràcies.
- Aquells programats per a la cirurgia en 2 setmanes - la fulla de morera pot interferir amb el control de la glucosa en sang durant els procediments quirúrgics.
Si hi ha alguna condició mèdica, és aconsellable consultar a un metge abans de consumir te o extractes de morera. L'ús a curt termini amb força normal és probablement segur per a la majoria d'adults sans, però es desconeixen els efectes d'una ingesta elevada crònica. La moderació i el sentit comú són clau a l'hora d'elaborar te de morera.
Beure te de fulla de morera és una manera senzilla i calmant de gaudir dels compostos que promouen la salut de la planta de morera. Amb un sabor dolç i terrós i beneficis antioxidants, les infusions de fulles de morera poden ser una addició saborosa a un estil de vida saludable. Assegureu-vos de preparar el vostre te de morera correctament i afegir-hi tocs saborosos per gaudir de manera òptima d'aquesta antiga beguda botànica.
Conclusió:
En conclusió, el te de fulla de morera ofereix una manera refrescant i saborosa de gaudir dels possibles beneficis per a la salut de les fulles de morera. Amb la seva diversa gamma d'antioxidants i compostos vegetals beneficiosos, el te de fulla de morera pot contribuir al control del sucre en la sang, la gestió del colesterol, el suport immunològic i molt més. Seguint passos senzills per preparar i explorar les variacions de sabor, podeu crear la vostra pròpia barreja de te de morera preferida.
Tot i que el te de fulla de morera és generalment segur per a la majoria dels adults, és important tenir precaució si teniu certes condicions mèdiques o preneu medicaments específics. Consulteu sempre amb un professional sanitari abans d'incorporar el te de fulla de morera a la vostra rutina, especialment si teniu diabetis o estàs embarassada o lactant.
Botanical Cube Inc., com a expert líder en la indústria d'extractes vegetals, ofereix pols d'extracte de fulla de morera d'alta qualitat. No dubteu a contactar amb nosaltres asales@botanicalcube.com o visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre els nostres productes i com poden donar suport al vostre viatge de salut.
Gaudeix de les qualitats calmants i beneficioses del te de fulla de morera i abraça l'antiga tradició d'aquesta beguda botànica a la teva vida diària. Felicitats per la salut i el benestar!
Referències:
1. Butt MS, Nazir A, Sultan MT, Schroën K. Morus alba L. tònic funcional de la natura. Tendències Food Science Technol. 2008;19(10):505-12.
2. Chan EWC, Lye PY, Wong SK. Fitoquímica, farmacologia i assaigs clínics de Morus alba. Chin J Nat Med. 2016;14(1):17-30.
3. Dugo P, Mondello L, Errante G, Zappia G, Dugo G. Identificació d'antocians en baies mitjançant cromatografia líquida d'alt rendiment de calibre estret amb detecció d'ionització per electrospray. J Agric Food Chem. 2001;49(8):3987-92.
4. Naowaboot J, Pannangpetch P, Kukongviriyapan V, et al. L'extracte de fulla de morera restaura la pressió arterial en rates diabétiques cròniques induïdes per estreptozotocina. Nutr Res. 2009;29(8):602-8.
5. Asano N, Oseki K, Kizu H, Matsui K. Piranoses i furanoses de nitrogen-in-the-ring: base estructural de la inhibició de glicosidases de mamífers. J Med Chem. 1994;37(22):3701-6.
6. Bown D. Enciclopèdia de les herbes i els seus usos. Dorling Kindersley, Londres. 1995.
7. Chan EWC, Lim YY, Wong LF, et al. Propietats antioxidants i antibacterianes de fulles i extractes de fruites de Morinda citrifolia, Morus alba i Tamarindus indica. J Med Plantes Res. 2009;3(7):532-8.
8. Gundogdu M. Determinació de les capacitats antioxidants dels fruits de Physalis peruviana L. en diferents estadis de maduració. Int J Food Prop. 2013;16(2):199-207.
9. Liu C, Wang J, Chu C, et al. Avaluació de la seguretat de l'extracte aquós de fulles de Morus alba (morera): estudis de toxicitat aguda i subaguda en rates. Regul Toxicol Pharmacol. 2018;95:264-270.