En humans, s'han relacionat diversos beneficis per a la salut amb la luteïna, un pigment carotenoide important. Pot actuar com un reforç cel·lular, donar suport al benestar ocular i disminuir la possibilitat d'infeccions com les malalties coronàries i les malalties.CalèndulaLes flors són una de les fonts regulars de luteïna més extravagants. L'eliminació de la luteïna de les calèndules és un mètode viable per ensillar els avantatges d'aquest fitonutrient. Aquesta entrada del blog investigarà les estratègies per a l'extracció de luteïna de les calèndules i els factors clau que influeixen en el cicle d'extracció.
Introducció
La luteïna és una tonalitat groga que té un lloc amb la família dels carotenoides i es troba ricament a la natura. En el cos humà, la luteïna s'agrega als ulls i a la pell on actua com a reforç cel·lular i canalitza la llum blava destructiva. La investigació proposa que la luteïna pot ajudar a avançar en el benestar ocular i a reduir el risc de degeneració macular relacionada amb prou edat, cascades i altres problemes oculars [1]. Els concentrats també demostren que la luteïna afecta de manera defensiva la pell i podria reduir el risc de malalties cardiovasculars i certes malalties [2].
Les flors de calèndula tenen molta luteïna als seus pètals, cosa que les converteix en una de les plantes més riques en luteïna. L'eliminació de la luteïna de les calèndules ofereix una font característica basada en plantes d'aquest carotenoide útil que es pot integrar en suplements, fonts d'aliments utilitaris, pinsos per a criatures, productes per a la cura de bellesa i medicaments [3].
Visió general de les flors de luteïna i calèndula
La luteïna, a diferència d'altres carotenoides, és un pigment de xantofil·la que conté oxigen. Reté la llum blava i actua com un agent de prevenció que protegeix les cèl·lules del dany oxidatiu [4]. A més del blat de moro, els ous i els greixos animals, les verdures de fulla verda com els espinacs i la col rizada contenen naturalment luteïna.
Tanmateix, les flors de calèndula són la font més abundant. Els pigments es concentren als pètals, que contenen entre 1 i 4 g de luteïna per kg de material de flor de calèndula seca [5]. El contingut de luteïna depèn de l'espècie de calèndula i de les condicions de cultiu. L'orientació de les calèndules per a l'extracció pot produir una oleorresina rica en luteïna per a ús comercial.
Mètodes d'extracció de luteïna
Existeixen diversos mètodes per extreure la luteïna de les flors de calèndula. Els més comuns inclouen l'extracció amb dissolvents, l'extracció de fluids supercrítics i mètodes emergents com l'extracció assistida per ultrasons.
Extracció amb dissolvents
L'extracció amb dissolvents ha estat tradicionalment el mètode més popular per a la producció comercial de luteïna a partir de calèndules. Els dissolvents orgànics com l'hexà, l'etanol i l'acetona s'utilitzen per lixiviar la luteïna dels pètals de les flors [6].
Normalment, els pètals de calèndula s'assequen i es trituren en pols. La pols es barreja amb el dissolvent, es remulla durant un període de temps, després es filtra i es purifica per aïllar la luteïna. Els estudis mostren que les barreges d'hexà i etanol poden obtenir una recuperació de més del 90 per cent de la luteïna de la pols de calèndula [7]. No obstant això, l'ús de dissolvents planteja preocupacions mediambientals.
Extracció de fluids supercrítics
L'extracció de fluids supercrítics (SFE) utilitza fluids supercrítics com el diòxid de carboni per extreure compostos objectiu. El diòxid de carboni s'escalfa i es pressuritza més enllà del seu punt crític, la qual cosa fa que adquireixi propietats semblants al líquid mentre conserva una viscositat més baixa i una difusivitat més alta en comparació amb els líquids.
SFE amb diòxid de carboni extreu selectivament la luteïna deixant enrere impureses polars. Això permet obtenir oleorresina de luteïna molt pura de manera sostenible. La investigació mostra que SFE dóna com a resultat rendiments més alts i luteïna més pura en comparació amb l'extracció amb dissolvent [8]. No calen dissolvents orgànics tòxics.
Altres mètodes d'extracció
S'estan explorant algunes alternatives a l'extracció tradicional amb dissolvents, com ara:
- L'extracció assistida per enzims utilitza enzims de cel·lulasa o pectinasa per trencar el material vegetal i alliberar luteïna unida [9].
- L'extracció assistida per ultrasons utilitza ones ultrasòniques per facilitar l'extracció. Els estudis mostren rendiments de luteïna comparables o millors que l'extracció amb dissolvent [10].
- L'extracció assistida per microones aplica la irradiació de microones per escalfar ràpidament els pètals de calèndula, trencant les parets cel·lulars per permetre l'alliberament de luteïna [11].
Aquests mètodes poden permetre temps de processament, temperatures i ús de dissolvents més baixos. Tanmateix, cal més investigació per avaluar la viabilitat a gran escala.
Factors que afecten l'extracció de luteïna
Les condicions d'extracció i el protocol poden afectar significativament la quantitat de luteïna recuperada amb èxit de les calèndules. Els factors clau inclouen:
Selecció i preparació de flors
L'espècie de calèndula i la maduresa de la flor influeixen en el contingut de luteïna. Les flors s'han de collir quan estiguin completament madures i pigmentades de manera òptima [12]. L'assecat i la mòlta suaus dels pètals milloren l'eficiència d'extracció.
Paràmetres d'extracció
Cal optimitzar el tipus de dissolvent, la proporció, la temperatura, la pressió i el temps d'extracció. La concentració d'etanol entre el 60-80 per cent i la temperatura inferior a 60 graus és ideal per a l'extracció amb dissolvent [13]. La pressió més alta i les temperatures suaus afavoreixen l'eficiència en SFE.
Quanta luteïna hi ha a l'extracte de calèndula?
El contingut de luteïna de la matèria primera vegetal i l'eficiència del procés d'extracció afecten la quantitat de luteïna que s'extreu de la pols d'extracte de calèndula. L'oleoresina amb un 85-95 per cent de carotenoides totals com a luteïna es pot produir mitjançant extraccions ben optimitzades d'espècies riques en luteïna [14]. Això es tradueix en concentracions de luteïna que superen els 100 mg per gram d'extracte de calèndula.
Quina és la font més rica de luteïna?
Tot i que les flors de calèndula són molt riques en luteïna, la kale és la font dietètica més rica. Una tassa de col rizada cuita conté més de 20 mg de luteïna, en comparació amb 3-5 mg en una porció de blat de moro o ous cuits [15]. Tanmateix, quan es mesuren la luteïna per gram de pes sec, les calèndules solen ser més riques que la majoria de les altres plantes comestibles.
Quins són els efectes secundaris de la luteïna de l'extracte de calèndula?
La luteïna de l'extracte de calèndula a granel és generalment ben tolerada amb molt pocs efectes secundaris. En estudis humans, grans dosis de fins a 40 mg per dia no van causar reaccions adverses en comparació amb el placebo [16]. Com que és soluble en greixos, la luteïna s'absorbeix millor quan es combina amb una font de greix o olis. Les dosis suplementàries altes poden causar temporalment un color groguenc inofensiu de la pell. Com amb qualsevol suplement, el millor és començar amb dosis baixes sota la guia d'un metge.
En resum, les flors de calèndula són una font natural abundant de luteïna que es pot aprofitar mitjançant diverses tècniques d'extracció. Mitjançant l'optimització dels paràmetres d'extracció i la selecció de flors, es poden produir de manera sostenible suplements i additius de luteïna d'alta qualitat. La luteïna de l'extracte de calèndula ofereix un carotenoide segur a base de plantes amb potencial per donar suport a la salut i el benestar humans.
Si esteu interessats a comprar pols d'extracte de calèndula o aprendre més sobre els nostres productes botànics, Botanical Cube Inc., com a expert, us pot oferir el preu d'extracte de calèndula a granel més adequat. Per a més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre el nostre extracte de calèndula i altres productes botànics.
Referències:
[1] Rao AV, Rao LG. Carotenoides i salut humana. Pharmacol Res. 2007;55(3):207-216. doi:10.1016/j.phrs.2007.01.012
[2] Fernández-García E, Carvajal-Lérida I, Pérez-Gálvez A. In Vitro Bioaccessibility Assessment as a Prediction Tool of Nutritional Efficiency of Carotenoids. Nutrients. 2016;8(11):701. doi:10.3390/nu8110701
[3] Piccaglia R, Marotti M, Grandi S. Contingut de luteïna i èster de luteïna en diferents tipus de Tagetes patula i T. erecta. Cultius i Productes Industrials. 1998;8(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(97)10015-0
[4] Krinsky NI, Landrum JT, Bone RA. Mecanismes biològics del paper protector de la luteïna i la zeaxantina a l'ull. Annu Rev Nutr. 2003;23:171-201. doi:10.1146/annurev.nutr.23.011702.073307
[5] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Pigments naturals: carotenoides, antocianines i betalaïnes - Característiques, biosíntesi, processament i estabilitat. Crit Rev Food Sci Nutr. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[6] Piccaglia R, Marotti M, Bonetti G. Contingut de luteïna i èster de luteïna en diferents tipus de Tagetes patula i T. tenuifolia. Cultius i Productes Industrials. 1997;6(1):45-51. doi:10.1016/s0926-6690(96)00234-1
[7] Gandul-Rojas B, Roca M, Gallardo-Guerrero L, et al. Transferència de pigments de materials vegetals verds a oli d'oliva verge extra. Revista de l'American Oil Chemists' Society. 2011;88(5):707-714. doi:10.1007/s11746-010-1732-5
[8] Topal U, Sasaki M, Goto M, Hayakawa K. Extracció de licopè de pell de tomàquet amb diòxid de carboni supercrític: efecte de les condicions operatives i anàlisi de solubilitat. Revista de Química Agrícola i Alimentària. 2006;54(15):5604-5610. doi:10.1021/jf060438y
[9] Zuorro A, Lavecchia R. Extracció assistida per enzims de licopè a partir de residus de processament de tomàquet. Tecnologia enzimàtica i microbiana. 2013;52(6-7):319-325. doi:10.1016/j.enzmictec.2013.03.004
[10] Paniwnyk L, Beaufoy E, Lorimer JP, Mason TJ. L'extracció de rutina dels capolls de Sophora japonica. Ultrasons Sonoquímica. 2001;8(3):299-301. doi:10.1016/s1350-4177(00)00044-9
[11] Routray W, Orsat V. Extracció de flavonoides assistida per microones: una revisió. Tecnologia d'Aliments i Bioprocessos. 2012;5(2):409-424. doi:10.1007/s11947-011-0573-z
[12] Piccaglia R, Marotti M, Chiavari G. Caracterització d'alguns tipus italians de Tagetes patula L. (Asteraceae) com a fonts de luteïna. Revista de Química Agrícola i Alimentària. 1998;46(2):595-598. doi:10.1021/jf970592w
[13] Gandul-Rojas B, Cepero MRL, Minguez-Mosquera MI. Patrons de clorofil·la i carotenoides en fruites d'oliva, Olea europaea Cv. Arbequina. Revista de Química Agrícola i Alimentària. 2000;48(6):2207-2212. doi:10.1021/jf990974e
[14] Delgado-Vargas F, Jiménez AR, Paredes-López O. Natural Pigments: Carotenoids, Anthocyanins, and Betalains—Characteristics, Biosynthesis, Processing, and Stability. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2000;40(3):173-289. doi:10.1080/10408690091189257
[15] Sommerburg O, Keunen JE, Bird AC, van Kuijk FJ. Fruites i verdures que són fonts de luteïna i zeaxantina: el pigment macular dels ulls humans. Br J Oftalmol. 1998;82(8):907-910. doi:10.1136/bjo.82.8.907
[16] Huang LL, Coleman HR, Kim J, et al. Suplementació oral de luteïna/zeaxantina i àcids grassos poliinsaturats de cadena llarga omega-3 en persones de 60 anys o més, amb o sense DMAE. Invest Ophthalmol Vis Sci. 2008;49(9):3864-3869. doi:10.1167/iovs.08-1725