El bròquil és una verdura nutritiva estimada per molts per les seves flors cruixents i els seus beneficis per a la salut. Però us heu preguntat mai d'on provenen les llavors de bròquil? Les llavors de bròquil són una part important del cultiu de bròquil i també tenen alguns usos per a la salut interessants. En aquest article, explorarem on s'originen les llavors de bròquil, com collir i estalviar llavors de plantes madures de bròquil, els usos de l'extracte de llavors de bròquil orgànic i el moment adequat per prendre suplements de llavors de bròquil. Tant si sou un jardiner interessat en l'estalvi de llavors com si voleu obtenir més informació sobre com maximitzar els beneficis d'aquesta potència vegetal vegetal, segueix llegint per descobrir els secrets de les llavors de bròquil.
On ve a créixer el bròquil?
El bròquil és un cultiu de clima fresc que es va originar a la regió mediterrània fa més de 2,000 anys. Forma part de l'espècie Brassica oleracea juntament amb la col, la coliflor, la col i altres verdures estretament relacionades. El bròquil va ser introduït a Amèrica del Nord pels immigrants italians a la dècada de 1920, i des de llavors ha guanyat popularitat constantment.
Quan es cultiva com a cultiu anual, el bròquil s'inicia a partir de llavors, que es desenvolupen en plàntules i després en plantes madures. El bròquil prospera en climes freds i generalment es cultiva com a cultiu de tardor o principis de primavera. Les llavors germinen millor a temperatures del sòl entre 40 i 85 graus F. El bròquil creix millor en sòls fèrtils i ben drenats amb un pH entre 6,0 i 7,5. La majoria del bròquil comercial actual es conrea a Califòrnia, Arizona i el nord-oest del Pacífic, on els climes costaners frescos donen suport a una producció excel·lent de bròquil.
Com obteniu les llavors del bròquil?
Prové de permetre que les plantes de bròquil es desenvolupin completament al llarg del seu cicle de vida fins a l'aparició de flors i beines de llavors. El bròquil és biològicament capaç de pol·linitzar creuament, però moltes varietats híbrides modernes són autopol·linitzables. Per produir llavors per a futures plantacions, seguiu aquests passos:
1. Deixeu que algunes plantes de bròquil d'un cultiu existent creixin fins a la maduresa sense collir els caps. Deixeu que floreixin els brots centrals i aneu a sembrar.
2. Les flors grogues de bròquil es convertiran en beines de llavors llargues que contenen desenes de llavors petites. Deixeu que les beines madurin i s'assequin completament a la tija.
3. Un cop les beines de llavors i les llavors apareguin seques, colliu les beines i traieu les llavors. Repartiu-los en una sola capa per acabar d'assecar-se durant 1-2 setmanes.
4. Quan estiguin ben secs, podeu triturar les llavors triturant les beines i separant les restes. Emmagatzemeu les llavors de bròquil sec en un recipient hermètic en un lloc fresc.
5. Voila! Ara teniu llavors de bròquil recollides de plantes totalment madures que es poden utilitzar per a plantacions successives.
Com estalviar llavors de bròquil
Per als jardiners casolans interessats en l'estalvi de llavors, aprendre a collir i emmagatzemar bé les llavors de bròquil és valuós.
1. Recollida de llavors
Deixeu que les plantes de bròquil surtin i floreixin completament abans de recollir les llavors. Les llavors són madures quan les beines semblen seques i marrons.
Talleu les beines de llavors seques de les tiges de les flors. Col·loqueu-los en una bossa o caixa de paper per acabar d'assecar.
Quan estigui completament sec, aixafeu les beines per separar les llavors. Descartar les restes de la beina.
2. Assecat de llavors
Escampeu les llavors en una sola capa sobre una pantalla o paper porós. Deixeu assecar durant 1-2 setmanes en una zona ben ventilada.
Remeneu o gireu les llavors diàriament mentre s'assequen. Les llavors estan a punt quan semblen seques i es trenquen quan es trituren.
3. Emmagatzematge de llavors
Col·loqueu les llavors ben seques en un pot o sobre de vidre hermètic. Etiqueta amb varietat i data.
Guardeu les llavors de bròquil en un lloc fresc i fosc, com una nevera. La temperatura òptima és de 40-50 graus F.
Quan s'emmagatzemen correctament, les llavors de bròquil orgànic romanen viables durant 3-4 anys abans que les taxes de germinació disminueixin.
Abans de plantar llavors guardades la temporada següent, comproveu la taxa de germinació fent-ne germinar algunes. Descartar les llavors si germinen menys del 80%.
Desar la vostra pròpia herència o llavors de bròquil de pol·linització oberta pot ser una gran experiència d'aprenentatge per als jardiners. A més, ofereix llavors gratuïtes per a futures plantacions!
Què ésextracte de llavors de bròquilt bo per?
A més d'utilitzar-se per plantar, les llavors de bròquil contenen un potent compost anomenat sulforafan, que ara es ven com a suplement nutricional. El sulforafan es considera el principal component actiu que confereix al bròquil els seus beneficis per a la salut. La investigació l'ha relacionat amb:
1. Efectes antioxidants:El sulforafan presenta una forta activitat antioxidant, que pot reduir l'estrès oxidatiu i el dany cel·lular.
2. Prevenció de malalties:Els estudis mostren que el sulforafan pot inhibir el creixement i la progressió de certes malalties, com ara la pròstata i la malaltia de mama.
3. Suport a la desintoxicació:El sulforafan millora les vies de desintoxicació del cos i ajuda a eliminar toxines i productes químics nocius.
4. Salut del cor:S'ha demostrat que el sulforafan millora la pressió arterial, els nivells de colesterol i altres marcadors de malalties cardiovasculars.
5. Salut cerebral:Com a antioxidant, el sulforafan pot proporcionar efectes neuroprotectors i donar suport a la funció cognitiva.
Activitat antiinflamatòria El sulforafan bloqueja les vies d'inflamació, cosa que podria disminuir el risc de malalties cròniques.
Gran part de la investigació clínica sobre sulforafan ha utilitzat llavors de bròquil orgànic concentrat i extractes de brots. Consumir més brots de bròquil o complementar amb extracte de llavors de bròquil pot proporcionar aquests beneficis per a la salut.
Què fa l'extracte de bròquil per a la pell?
L'aplicació d'extracte de bròquil directament a la pell també pot oferir els següents beneficis:
Redueix la inflamació: l'extracte de bròquil té efectes antiinflamatoris que poden calmar la pell irritada.
lluita contra l'acne. L'acció antimicrobiana del sulforafan inhibeix els bacteris P. acnes implicats en l'acne.
Millora la barrera cutània: l'extracte de bròquil ajuda a enfortir la barrera protectora de la pell.
Efectes anti-envelliment: l'activitat antioxidant ajuda a neutralitzar els radicals lliures de l'envelliment de la pell causats pel sol i la contaminació.
millora la hidratació; L'extracte de bròquil permet una millor retenció d'humitat a les cèl·lules de la pell.
- Desintoxica la pell - El sulforafan ajuda els processos de desintoxicació de les cèl·lules de la pell augmentant els enzims antioxidants i desintoxicants.
- Aclareix la pell - L'extracte de bròquil interromp els passos clau de la producció de melanina, que pot aclarir el to de la pell.
Cicatrització de ferides: la investigació indica que l'extracte de bròquil pot accelerar el tancament de ferides i la regeneració dels teixits.
Busqueu productes per a la cura de la pell que continguin oli o extracte de llavors de bròquil per aprofitar aquests beneficis per a la vostra pell.
És segur menjar llavors de bròquil?
Sí, les llavors de bròquil són completament comestibles i segures de consumir. De fet, els brots de bròquil que són només llavors de bròquil germinades es consideren una de les parts més nutritives de la planta.
Les llavors de bròquil germinades contenen nivells molt alts del compost beneficiós sulforafan pel qual és conegut el bròquil. Menjar les llavors i els brots proporciona una font més concentrada.
Les llavors de bròquil tenen un sabor terrós, de nou i una mica picant. Podeu consumir-los de les següents maneres:
Afegiu llavors de bròquil a amanides, sopes, granola i productes al forn per obtenir un cruixent addicional.
Proveu els brots de bròquil en patates fregides, entrepans, batuts o com a guarnició.
Espolseu-lo sobre verdures cuites, grans i altres plats.
Utilitzeu oli de llavors de bròquil orgànic en amaniments d'amanides o raig sobre plats de pasta i carn. L'oli té un gust terrós i herbaci.
Barregeu la pols de llavors de bròquil en salsas, salses, batuts o iogurt per obtenir un impuls nutricional.
Amb el seu sabor i perfil nutricional únics, les llavors de bròquil us ofereixen una altra manera de gaudir dels beneficis d'aquesta increïble verdura.
Quan he de prendre extracte de llavors de bròquil?
El moment òptim per prendre l'extracte depèn de per què l'utilitzeu.
Salut general: Preneu extracte de llavors de bròquil amb els àpats una o dues vegades al dia per obtenir beneficis antioxidants i antiinflamatoris. Dosis dividides matí i nit.
Suport a la desintoxicació: prengui extracte de llavors de bròquil amb l'estómac buit 30-60 minuts abans de l'esmorzar i el dinar per millorar la desintoxicació.
Prevenció de malalties: les persones amb un risc més elevat de malaltia poden prendre extracte de llavors de bròquil dues vegades al dia amb aliments per obtenir efectes quimiopreventius a llarg termini.
Salut de la pell: apliqueu productes per a la cura de la pell amb llavors de bròquil al matí i al vespre diàriament per maximitzar els efectes sobre la pell. Preneu suplements orals amb un àpat per obtenir resultats millorats.
Ajuda digestiva: consumeix llavors i brots de bròquil just abans o amb els àpats, ja que poden ajudar a la digestió.
Parleu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica per determinar la dosi i el calendari òptims en funció dels vostres objectius de salut individuals. Sigueu coherents en prendre extracte de llavors de bròquil diàriament per maximitzar els beneficis.
Conclusió
Les llavors de bròquil s'originen perquè les plantes de bròquil floreixin completament i vagin a la llavor. Les llavors contenen un nutrient beneficiós anomenat sulforafan que presenta activitat antioxidant, antiinflamatòria i anti-malaltia. Les llavors de bròquil orgànic es poden menjar o utilitzar per cultivar nous cultius de bròquil. Els extractes fets d'aquesta planta i brots són ara suplements populars que proporcionen beneficis concentrats per a la salut i la pell quan es prenen regularment. Incloure llavors de bròquil nutritives a la vostra dieta o règim de cura de la pell és una manera fàcil d'aprofitar el poder del bròquil per millorar el benestar.
Centrar-se en la personalització de solucions per als clients. Botanical Cube Inc. té tres centres d'R+D independents i realitza múltiples projectes nous cada any, oferint als clients una varietat de solucions. Botanical Cube Inc. dóna servei a clients en més de 100 països i regions i més de 500 indústries. La nostra qualitat i servei de productes bàsics han estat ben rebuts pels clients. Com a proveïdor d'extracte de llavors de bròquil de la Xina, oferim extractes botànics d'alta qualitat per satisfer les vostres necessitats específiques. Contacta amb nosaltres a sales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre el nostre extracte de llavors de bròquil i altres productes botànics.
Referències:
1. Ayaz, FA i Glew, RH, 2019. Efectes que promouen la salut del bròquil. Aliments vegetals per a la nutrició humana, 74(4), pàg.397-403.
2. Guzmán-Pérez, V., Bumke-Vogt, C. i Schreiner, M., 2019. Propietats nutricionals i beneficioses per a la salut del bròquil (Brassica oleracea var. italica) fresc i després de processament. Journal of the Science of Food and Agriculture, 99(13), pàg.5879-5888.
3. Jones, RB, Faragher, JD i Winkler, S., 2006. Una revisió de la influència dels tractaments postcollita sobre la qualitat i el contingut de glucosinolats en els caps de bròquil (Brassica oleracea var. italica). Postharvest Biology and Technology, 41(1), pàg.1-8.
4. Kensler, TW, Egner, PA, Agyeman, AS, Visvanathan, K., Groopman, JD, Chen, JG, Chen, TY, Fahey, JW i Talalay, P., 2013. Senyalització Keap1–Nrf2: un objectiu per a prevenció de malalties mitjançant sulforafan. Topics in Current Chemistry, 329, pàg.163-177.
5. Mahn, A. i Reyes, A., 2012. Una visió general dels compostos que promouen la salut del bròquil (Brassica oleracea var. italica) i l'efecte del processament. Food Science and Technology International, 18(6), pàg.503-514.