La clorofil·la, el pigment verd que es troba a les plantes, s'ha investigat durant molt de temps pels seus beneficis potencials per a la salut. Un derivat de la clorofil·la conegut comclorofil·lina de coure de sodiha adquirit un gran interès en els últims anys entre la comunitat científica. En aquesta publicació del bloc, explorarem què és exactament la clorofil·lina de coure sodi, la seva composició química, usos industrials, efectes sobre la salut, consideracions de seguretat i molt més. Entendre la ciència que hi ha darrere d'aquest compost intrigant pot ajudar a fer llum sobre la seva creixent popularitat com a suplement i additiu alimentari.
Definició i composició
La clorofil·lina de coure sodi és una mescla semisintètica de derivats de sodi, coure i clorofil·la. S'obté substituint l'ió magnesi present a la clorofil·la natural per coure i afegint-hi ions de sodi. La pols cristal·lina verda resultant és soluble en aigua i més estable que la clorofil·la pura.
Químicament, la clorofil·lina de coure de sodi conté un anell de porfirina similar a l'hemo de l'hemoglobina de la sang, però amb un ió magnesi substituït pel coure. Els ions de sodi neutralitzen la càrrega negativa de l'estructura de l'anell. El coure dóna a la molècula el seu color verd i també li permet funcionar com a antioxidant.
Aplicacions industrials
Gràcies a la seva estabilitat i solubilitat en aigua, la clorofil·lina de coure de sodi té diversos usos industrials principalment com a additiu de color. Està aprovat per la FDA per a aplicacions alimentàries com cereals, aperitius, begudes, postres en pols, pèsols processats i molt més. Proporciona una tonalitat verda sense donar molt de sabor.
En cosmètics i productes de cura personal, la clorofil·lina de coure sodi es pot trobar en sabons, pastes de dents, desodorants, xampús i pols facials. Actua com un colorant verd i una alternativa natural als colors sintètics FD&C. També té efectes antisèptics suaus, el que el fa apte per a productes d'higiene bucal. La concentració permesa en cosmètics depèn de l'aplicació.
Beneficis potencials per a la salut
Quan es consumeix per via oral, s'ha demostrat que la clorofil·lina de coure sodi té propietats antioxidants, antimutagèniques i potencials de desintoxicació.
Efectes antioxidants
El coure present a la clorofil·lina de coure sodi li permet actuar com a antioxidant neutralitzant els radicals lliures que poden danyar les cèl·lules. Els estudis in vitro han trobat que pot eliminar espècies reactives d'oxigen i inhibir la peroxidació lipídica. Aquesta activitat antioxidant pot contribuir a reduir la inflamació i l'estrès oxidatiu.
Propietats antimutagèniques
La investigació indica que la clorofil·lina de coure sodi pot unir-se a determinats mutàgens i carcinògens, limitant la seva absorció i interacció amb l'ADN. Els estudis mostren que va suprimir la mutagenicitat de compostos com l'aflatoxina B1, un potent carcinogen. Aquest efecte antimutagènic ajuda a protegir les cèl·lules de les mutacions de l'ADN que poden provocar malalties.
Potencial de desintoxicació
Algunes proves preliminars suggereixen que la clorofil·lina de coure sodi pot ajudar a la desintoxicació en unir-se a possibles toxines i metalls pesants al tracte gastrointestinal, reduint la seva absorció. Els estudis en animals van trobar que podria disminuir els nivells de mercuri, plom i arsènic en determinats teixits després de l'exposició. Encara calen més investigacions humanes per confirmar els efectes de la desintoxicació.
En general, aquests mecanismes antioxidants, antimutagènics i de desintoxicació indiquen beneficis prometedors per a la salut de la clorofil·lina de coure sodi. Tanmateix, encara es necessiten estudis humans a més gran escala per avaluar completament els seus efectes biològics i el seu perfil de seguretat.
La clorofil·la elimina els metalls pesants del cos?
Tot i que la clorofil·la mostra potencial per eliminar metalls pesants com el mercuri, el plom i l'arsènic en estudis de laboratori, la capacitat dels suplements de clorofil·lina de coure sodi per eliminar-los del cos humà és menys clara. Es necessiten moltes més investigacions per demostrar qualsevol efecte quelant en els organismes vius. La clorofil·la dietètica probablement té efectes mínims de desintoxicació sistèmica en comparació amb la teràpia intravenosa amb EDTA o DMSA.
La clorofil·lina de coure de sodi és sintètica o natural?
La clorofil·lina de coure sodi es considera semisintètica, és a dir, es sintetitza a partir de fonts naturals. L'estructura bàsica de la clorofil·la prové de fonts vegetals com els excrements de cuc de seda i l'alfals. A continuació, l'ió magnesi es substitueix per ions de coure i sodi per crear el derivat més estable. Això fa que es descrigui amb més precisió com a idèntic natural en lloc de com a completament sintètic.
Quina diferència hi ha entre la clorofil·la i la clorofil·lina de coure sodi?
La clorofil·la és el pigment verd que es troba naturalment a les plantes i les algues que absorbeix la llum solar per a la fotosíntesi. La clorofil·lina de coure de sodi comença amb la clorofil·la però se sotmet a un processament químic per substituir el magnesi central amb coure i afegir ions de sodi. Aquesta alteració la fa soluble en aigua, més estable i potencia els seus efectes antioxidants. Són compostos estretament relacionats, però la clorofil·lina de coure sòdica s'ha modificat de la clorofil·la original de la planta.
Fonts i disponibilitat
La clorofil·lina de coure de sodi comença amb la clorofil·la procedent d'ortiga, excrements de cuc de seda, alfals o altres botànics verds. Després del processament, està disponible comercialment com a pols cristal·lina verda. Està aprovat per la FDA com a additiu alimentari i inclòs en alguns suplements dietètics. Els productes que anuncien "clorofil·la líquida" poden contenir clorofil·lina de coure sodi com a ingredient actiu. Les dosis utilitzades en suplements oscil·len entre 50-300 mg diaris.
Opinions d'experts i resultats de la investigació
Els experts generalment reconeixen que la clorofil·lina de coure sodi és segura amb possibles beneficis per a la salut als nivells d'ingesta típics. L'Institut Linus Pauling assenyala les seves propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimutagèniques demostrades en estudis de laboratori. Afirmen que calen més investigacions per confirmar els efectes en humans. La FDA aprova el seu ús com a additiu alimentari sense preocupacions per la toxicitat quan s'utilitza als nivells prescrits. Alguns assaigs clínics petits han trobat una olor urinària i fecal reduïda en subjectes humans que utilitzen suplements de clorofil·lina per a efectes desodorants.
La clorofil·lina de coure és segura?
Als nivells de dosificació que es troben en els aliments i els suplements, la clorofil·lina de coure de sodi sembla segura per a la majoria de les persones. La FDA ha establert el nivell d'ingesta diària acceptable en 15 mg per lliura de pes corporal. Les dosis terapèutiques utilitzades en alguns estudis clínics van ser molt més altes sense toxicitat. Es poden produir efectes secundaris lleus com la decoloració verda de l'orina o les femtes amb una ingesta elevada. Les persones amb la malaltia de Wilson poden necessitar evitar el coure suplementari. En general, la clorofil·lina de coure sodi té un llarg historial d'ús i un baix risc d'efectes secundaris per a la majoria de la gent.
En resum, la clorofil·lina de coure sodi és un compost semisintètic utilitzat en aliments i cosmètics pel seu color verd, reducció suau d'olors i beneficis potencials per a la salut. Tot i que té beneficis potencials per a la salut a causa de les seves propietats antioxidants i de desintoxicació, encara calen més investigacions per validar completament els seus suposats efectes antioxidants, de desintoxicació i antimutagènics, especialment en humans. Quan es consumeix en quantitats normals, ja sigui mitjançant aliments o suplements dietètics, sembla que és relativament segur amb un baix risc d'efectes secundaris. Qualsevol persona que consideri prendre suplements de clorofil·lina hauria de discutir la dosi adequada amb el seu proveïdor d'atenció mèdica.
Si esteu interessats a comprar clorofil·lina de coure sodi o aprendre més sobre els nostres productes botànics, Botanical Cube Inc. us pot oferir les opcions més adequades. Per a més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web. Donem prioritat a la innovació, la garantia de qualitat i la satisfacció del client a l'hora de proporcionar els nostres extractes i ingredients botànics.
Referències:
1. Kephart, JC (1960). Derivats de la clorofil·la: la seva química, preparació comercial i usos. Botànica econòmica, 14(3), 200-209.
2. Lanfer-Márquez, UM, Barros, RM, Sinnecker, P. (2005). Activitat antioxidant de les clorofil·les i els seus derivats. Food Research International, 38 (8-9), 885-891.
3. Von Sonntag, C., von Sonntag, J. (2012). Dany a l'ADN induït per radicals lliures i la seva reparació: una perspectiva química. Springer Science & Business Media.
4. Lanfer-Márquez, UM, Barros, RM, Sinnecker, P. (2005). Activitat antioxidant de les clorofil·les i els seus derivats. Food Research International, 38 (8-9), 885-891.
5. Kephart, JC (1960). Derivats de la clorofil·la: la seva química, preparació comercial i usos. Botànica econòmica, 14(3), 200-209.