Fruita de jujube, també conegut com a dàtil xinès, és un fruit drupa ovalat de l'espècie vegetal Ziziphus jujuba. El jujube és originari de la Xina i fa més de 4 {1}} anys que es conrea pels seus fruits nutritius i propietats medicinals. L'extracte i la pols d'aquesta fruita rica en nutrients poden proporcionar alguns beneficis per a la salut impressionants. Continueu llegint per aprendre tot sobre la fruita de jujube, com es produeix, el seu valor nutricional, usos medicinals i possibles efectes secundaris.
Què és la fruita de jujube?
El jujube té molts noms: data xinesa, data coreana, data índia, data vermella i pruna xinesa. És un fruit petit, de la mida de la cirera, que creix als arbres de la família de plantes Rhamnaceae. Hi ha més de 400 varietats d'arbres de jujube que prosperen a les regions temperades i subtropicals d'Àsia, Europa i Àfrica.
El fruit és llis i de forma ovalada, amb un sol fossat dur envoltat de carn dolça i cruixent. El color de la pell de la jujuba varia del vermell fosc al negre violaci a mesura que madura la fruita. La polpa crua és de color blanquinós i es torna vermella o marró quan es cuina. El sabor és com el d'una poma, sent dolç i agre quan està totalment madura.
Els arbres de jujube produeixen grups de petites flors verdes a la primavera. Els fruits maduren a la tardor durant un període de collita de 1-2 mesos. Es venen tant frescos com secs. L'assecat concentra els sabors i allarga la vida útil.
Extracció de fruita de jujube
Hi ha alguns mètodes per extreure els compostos beneficiosos de la fruita del jujube:
1. Extracció d'aigua
Aquesta tècnica tradicional consisteix a coure a foc lent les fruites de jujube triturades en aigua calenta i després filtrar la polpa. El te de jujube resultant reté els nutrients polars com sucres, vitamines, aminoàcids i glucòsids. És un remei casolà comú per al mal de coll.
2. Extracció amb etanol
Els jujubes secs es barregen amb etanol de qualitat alimentària i es deixen per permetre l'extracció eficient de compostos com flavonoides, triterpenoides i polisacàrids. A continuació, el líquid es filtra i es concentra al buit per obtenir l'extracte de jujuba espessa i almívar.
3. Extracció de CO2 supercrític
Aquest mètode d'alta tecnologia utilitza diòxid de carboni supercrític sota pressió per extreure selectivament compostos bioactius dels jujubes. Dona un extracte concentrat sense utilitzar dissolvents químics. L'extracte resultant reté compostos fràgils.
Així, l'aigua, l'alcohol i l'extracció de CO2 supercrític poden produir extractes de jujube amb composicions químiques lleugerament diferents adequades per a diversos usos finals.
Perfil nutricional de la fruita de jujube
Els jujubs són baixos en calories, però plens de nutrients. Els principals components actius de la fruita de jujube inclouen:
- Polisacàrids - Proporcionen qualitats antiinflamatòries i estimulants del sistema immunitari.
- Flavonoides - Aporten beneficis antioxidants i neuroprotectors.
- Àcids triterpènics - Tenen efectes calmants i antiansietats.
- Vitamina C - Augmenta la immunitat i ajuda a la formació de col·lagen.
- Vitamina A - Important per a la pell i la vista sanes.
- Ferro, calci, potassi - Ajuden a prevenir les carències de nutrients.
Aquest dens perfil de nutrients fa que la fruita de jujuba sigui un excel·lent aperitiu per a la promoció de la salut. Els extractes de jujuba i les pols fets amb la fruita ofereixen aquests nutrients en una forma còmoda i concentrada.
Per a què serveix l'extracte de jujube?
La pols d'extracte de jujube a granel s'ha utilitzat tradicionalment en la medicina xinesa i l'Ayurveda per tractar condicions com:
- Trastorns del son com l'insomni - La jujube té propietats calmants.
- Úlceres d'estómac - Presenta efectes gastroprotectors.
- Restrenyiment crònic - La jujube actua com un laxant suau.
- Irritacions de la pell - Calma i ajuda a la cicatrització.
- Problemes de circulació sanguínia - El jujube millora el flux sanguini.
- Malalties respiratòries - Alleuja el mal de coll i la tos.
La investigació moderna també indica que l'extracte de jujube pot oferir beneficis per a l'ansietat, la cognició, la funció immune i la protecció antioxidant. La diversa gamma de compostos bioactius contribueix a aquests efectes generalitzats.
Usos de l'extracte de jujube
Actualment, s'utilitzen extracte i pols de jujube:
- Com a suplement - Es fa en càpsules, comprimits, pols pels seus beneficis per a la salut.
- En la cura de la pell - S'aplica tòpicament en cremes, sèrums per millorar la hidratació de la pell i calmar la irritació.
- En begudes: s'afegeix a batuts, sucs i tes per obtenir sabor i nutrients.
- En productes de forn - S'utilitza com a edulcorant natural i additiu de retenció d'humitat.
- Com a aroma - Aporta un sabor dolç, afruitat, semblant a la poma a caramels, gelats, etc.
Les aplicacions continuen creixent a mesura que més investigacions descobreixen les qualitats nutricionals i terapèutiques úniques de la fruita de jujube.
Usos medicinals de la fruita de jujube
Alguns dels principals usos medicinals de la fruita del jujube recolzats per la investigació científica inclouen:
- Afavorir el son - Els components com les saponines i els flavonoides tenen propietats sedants i calmants que poden ajudar a tractar l'insomni.
- Potenciar la cognició - Els polisacàrids antioxidants del jujube milloren la memòria i la concentració protegint les cèl·lules nervioses.
- Ajuda a la digestió: alleuja el restrenyiment i les úlceres d'estómac mitjançant efectes antiinflamatoris, prebiòtics i laxants combinats.
- Suport a la immunitat - Tant la polpa com els extractes de jujube milloren la funció de les cèl·lules immunitàries i la producció d'anticossos.
- Calmant l'ansietat - Els àcids triterpènics dels jujubes activen els receptors GABA i redueixen l'ansietat en estudis amb animals.
- Protecció del fetge - Els extractes de jujube presenten efectes hepatoprotectors contra el dany hepàtic induït químicament a les rates.
- Suavitza la pell - Els beneficis antioxidants directes i de cicatrització de ferides redueixen les arrugues, la sequedat i la irritació.
Així doncs, l'extracte de jujube té clarament beneficis terapèutics de gran abast, el que el converteix en un ingredient valorat en les pràctiques tradicionals de benestar i la medicina natural moderna.
Efectes secundaris potencials de l'extracte de jujube
Quan es consumeix en quantitats d'aliments normals, la fruita de jujube és molt segura amb efectes secundaris mínims. Fins i tot l'extracte concentrat està en gran part lliure de reaccions adverses per a la majoria de la gent. Tanmateix, alguns possibles efectes secundaris poden incloure:
- Diluició de la sang - La jujube pot millorar els efectes anticoagulants de fàrmacs com la warfarina. Els que prenen anticoagulants han de tenir precaució.
- Canvis de sucre en sang - El jujube pot baixar o augmentar moderadament els nivells de glucosa en sang en diabètics. Vigila de prop els nivells si prens jujube.
- Somnolència - L'efecte calmant pot provocar somnolència si es prenen dosis elevades durant el dia. Comenceu amb petites quantitats.
- Al·lèrgies - Algunes persones poden experimentar símptomes d'al·lèrgia al jujube com erupció cutània, urticària o inflor de cara/boca. Deixeu l'ús si això passa.
- Interaccions amb fàrmacs: els compostos actius del jujube poden interactuar amb sedants, diabetis o medicaments per a la pressió arterial. Consulteu el vostre metge abans d'utilitzar suplements.
En general, la fruita de jujube es considera molt segura amb un baix risc d'efectes secundaris quan es consumeix amb moderació. Tanmateix, algunes persones haurien de prendre precaucions. Com amb qualsevol suplement nou, és aconsellable començar amb quantitats baixes i deixar d'utilitzar-lo si es desenvolupen reaccions preocupants.
La fruita del jujube és una potència nutricional carregada de compostos protectors que poden augmentar la salut i el benestar de moltes maneres. Aprofitar els seus beneficis en forma d'extractes de jujube us permet accedir fàcilment a aquest antic aliment curatiu que fa temps que s'ha atresorat a la medicina tradicional.
En conclusió, la fruita de jujube és un ingredient versàtil i beneficiós que ofereix una sèrie de propietats que promouen la salut. Tant si busqueu millorar el vostre son, donar suport a la digestió, augmentar la immunitat o millorar la salut de la pell, l'extracte de jujube pot ser una addició valuosa a la vostra rutina de benestar. Com a fabricant professional de pols d'extracte de jujube, Botanical Cube inc. es dedica a proporcionar extractes de jujube d'alta qualitat. Per a més informació o per fer una comanda, poseu-vos en contacte amb nosaltres a sales@botanicalcube.com.
1. Li JW, Ding SD, Ding XL. Comparació de les activitats ansiolítices i antidepressives del li-jujube (Ziziphus jujuba) en models animals. Revista d'Etnofarmacologia. 1 de novembre de 2007;113(3):450-9.
2. Gao QH, Wu CS, Wang M. La fruita de jujube (Ziziphus jujuba Mill.): una revisió del coneixement actual de la composició de la fruita i els beneficis per a la salut. Revista de química agrícola i alimentària. 24 de juliol de 2013;61(14):3351-63.
3. Plastina P, Bonofiglio D, Vizza C, Fazio A, Rovito D, Giannone M, Barreca D, Nabavi SF, Sureda A, Hajiaghaalipour F, Mateen S. Llavors de jujube (Ziziphus jujuba Mill.) com a font valuosa de compostos bioactius : De la composició a les implicacions per a la salut. Revisions exhaustives en ciència dels aliments i seguretat alimentària. 2020 març;19(2):523-43.
4. Peng WH, Hsieh MT, Lee YS, Lin YC, Liao J. Efecte ansiolític de la llavor de Ziziphus jujuba en models de ratolí d'ansietat. Revista d'etnofarmacologia. 3 de juliol de 2000;72(3):435-41.
5. Yu C, Wang C, Zhang Z, Ren J, Gao X, Liu J, ... i Xue Z. Efectes antioxidants i hepatoprotectors dels polisacàrids de Ziziphus jujuba Mill. var. espinosa. Revista americana de medicina xinesa. 1 de gener de 2013;41(01):197-214.
6. Hashemi M, Zarei M, Sarvi SS, Dinarvand R, Akbari SA, Tanzi S, Doench I, Ghavami M, Losic D. Visió general dels usos tradicionals, constituents químics bioactius, aplicacions farmacològiques i biomèdiques de Ziziphus jujuba. Tendències en ciència i tecnologia dels aliments. 1 de gener de 2020;95:36-50.
7. Peng X, Ma J, Chen F, Wang M. Els antioxidants naturals exerceixen efectes beneficiosos en les malalties pulmonars inflamatòries. Medicina oxidativa i longevitat cel·lular. 2018;2018.