Una de les espècies més utilitzades al món és el pebre negre. Obtingut dels grans de pebre de la planta Flute player nigrum, el pebre fosc ha estat valorat pel seu impactant perfil de sabor i propietats reparadores durant mil·lennis. Com a suplement nutricional que es promociona per proporcionar una varietat de beneficis potencials per a la salut,extracte de pebre negreactualment està guanyant popularitat.
Visió general de l'extracte de pebre negre
L'extracte de pebre negre és una formulació concentrada derivada de grans de pebre negre. Mitjançant un procés d'extracció, els compostos actius clau s'aïllen dels grans de pebre, sent el compost bioactiu primari la piperina.
El distint sabor picant i picant del pebre negre es deu a la piperina. És un potent alcaloide amb propietats antiinflamatòries i antioxidants. Malgrat la piperina, el concentrat de pebre fosc pot contenir olis naturals com el pineno, el sabinen, el limonè, el cariofil·leno i el linalol, tots els quals donen olor i els avantatges correctius esperats.
L'ús del pebre negre com a espècie medicinal es remunta a més de 4,000 anys a les pràctiques ayurvèdiques índies. Els experts van utilitzar grans de pebre per tractar problemes gastrointestinals, com ara curses, bloqueig i inflor. També es creia que el pebre negre estimulava la digestió i millorava la biodisponibilitat d'altres herbes i aliments. La investigació moderna ha tingut com a objectiu validar molts d'aquests usos tradicionals mitjançant l'estudi científic.
Beneficis per a la salut de l'extracte de pebre negre
S'han associat una sèrie de beneficis potencials per a la salut amb la suplementació d'extracte de pebre negre, especialment a causa del seu constituent actiu piperina. Explorem algunes de les investigacions actuals:
1 Salut digestiva
Diversos estudis han demostrat que l'extracte de pebre negre pot beneficiar la digestió i millorar la salut intestinal. S'ha demostrat que el potent compost piperina estimula els receptors del gust de la llengua, la qual cosa fa que el pàncrees comenci a secretar enzims digestius[1]. Aquest procés inicia el procés digestiu fins i tot abans que els aliments arribin a l'estómac.
En un estudi, les rates alimentades amb pebre negre van mostrar una activitat millorada d'enzims digestius com la tripsina, la quimotripsina i l'amilasa [2]. Les rates van mostrar una millora en la digestió i l'assimilació de nutrients. La piperina també pot estimular la secreció d'àcid clorhídric a l'estómac, que ajuda a descompondre els aliments de manera més eficient[3].
En optimitzar les secrecions digestives a l'intestí, la pols d'extracte de pebre negre soluble en aigua pot millorar la digestió i l'absorció de nutrients dels aliments. Per a aquells amb problemes gastrointestinals com indigestió, gasos i inflor, la suplementació amb extracte de pebre negre pot alleujar els símptomes.
2 Propietats antiinflamatòries
La majoria de les malalties modernes són causades per una inflamació crònica. A causa en gran part de la piperina, l'extracte de pebre negre és prometedor com a antiinflamatori natural.
S'ha demostrat que la piperina té una activitat antioxidant significativa i la capacitat de reduir la producció de citocines associades a la inflamació[4]. En reduir els marcadors incendiaris, el concentrat de pebre fosc pot donar efectes reparadors a circumstàncies de foc com ara dolors articulars, malalties del sistema immunitari, malalties coronàries i trastorns metabòlics.
Un estudi en animals va demostrar que l'extracte de pebre negre va reduir significativament la inflamació i la inflamació de les articulacions en rates amb artritis [5]. Un altre estudi va trobar que disminuïa la inflamació de la pell quan s'aplicava tòpicament[6]. Encara calen més investigacions humanes, però les primeres troballes suggereixen potents activitats antiinflamatòries.
3 Millorar la biodisponibilitat dels nutrients
S'ha demostrat que l'extracte de pebre negre, especialment quan es combina amb piperina, augmenta la biodisponibilitat i l'absorció de nombrosos nutrients.
Un model destacat és la curcumina, el compost dinàmic de la cúrcuma. El cos té dificultats per absorbir i utilitzar la curcumina de manera eficaç. La piperina, d'altra banda, s'ha demostrat que augmenta la biodisponibilitat en un 2000% en estudis[7].
L'extracte de pebre negre també pot ajudar a l'absorció d'altres substàncies com CoQ10, seleni, betacarotè i diverses vitamines i minerals. S'accepta la piperina per ajudar a prevenir la descomposició dels suplements al fetge i a la paret de l'estómac.
En millorar l'absorció de compostos beneficiosos, l'extracte de pebre negre pot ajudar a maximitzar els efectes dels suplements i una dieta saludable.
Dosi i consideracions
Quan es busca un suplement d'extracte de pebre negre, el contingut de piperina és clau. Els productes oscil·laran entre un 5% i un 95% de piperina. Per mantenir la salut, 20-40mg de piperina dividit en múltiples dosis diàries és una dosi recomanada habitualment. Per a problemes de digestió, dosis de fins a 100 mg diaris poden ser beneficioses.
L'extracte de pebre negre és generalment ben tolerat, especialment quan es pren amb menjar. Els efectes secundaris menors poden incloure malestar estomacal, irritació i nàusees. Cal evitar-lo les persones amb trastorns de la vesícula biliar o dels ronyons.
A causa dels seus efectes en l'augment de la biodisponibilitat, l'extracte de pebre negre pot afectar l'absorció de certs medicaments com anticoagulants, antibiòtics i antidepressius, entre d'altres. El millor és consultar al vostre metge abans de començar qualsevol suplement nou.
Disponibilitat i usos culinaris
A més de prendre càpsules o comprimits d'extracte de pebre negre, el pebre negre pot proporcionar beneficis quan s'utilitza en els aliments. El seu sabor i aroma característics provenen de compostos de piperina i olis essencials.
L'extracte de pebre negre s'utilitza de vegades com a additiu i conservant alimentari. S'inclou habitualment en carns processades, aperitius, salsas, salses i condiments. L'extracte augmenta el sabor alhora que ajuda a prevenir el deteriorament.
Els grans de pebre sencers, trencats i mòlts són omnipresents a la cuina salada a tot el món. Combina especialment bé amb ous, verdures, carns, peixos, aus, arrossos i plats de pasta. Una mica de pebre negre aporta un picant aromàtic a gairebé qualsevol àpat.
Els suplements dietètics d'extracte de pebre negre es poden trobar en càpsules, gel suau o en forma de gota en línia o a la majoria de botigues d'aliments naturals.
Desavantatges potencials de l'extracte de pebre negre
Tot i que l'extracte de pebre negre de piperina sembla tenir molts beneficis per a la salut, hi ha alguns efectes secundaris i desavantatges potencials a tenir en compte:
- Pot causar malestar estomacal, diarrea o molèsties gastrointestinals quan es pren en grans dosis. Comenceu amb dosis petites.
- El fort sabor i aroma poden ser desagradables per a alguns. Els suplements de càpsules eviten aquest problema.
- Pot interactuar potencialment amb certs medicaments com els anticoagulants i els antidepressius. Consulteu un metge abans d'utilitzar.
- Els extractes de pebre processats incorrectament poden estar contaminats amb bacteris de la salmonel·la, un patogen transmès pels aliments. Compreu marques de renom.
- La piperina pot agreujar els símptomes per a aquells amb malaltia renal crònica o problemes de vesícula biliar.
- L'ús tòpic pot causar enrogiment de la pell, enrogiment i irritació en algunes persones.
Com amb qualsevol suplement, el millor és començar amb dosis més baixes per avaluar la tolerància. Parleu amb un proveïdor d'atenció mèdica si teniu alguna condició mèdica específica o preneu medicaments. Tot i que generalment és segur quan s'utilitza adequadament, les dosis grans poden causar efectes secundaris no desitjats. La moderació és clau.
Per què els suplements contenen extracte de pebre negre?
Hi ha un parell de raons per les quals molts suplements nutricionals inclouen extracte de pebre negre o piperina com a additiu:
Potenciador de la biodisponibilitat: tal com s'ha comentat, un dels avantatges principals de l'extracte de pebre negre és la seva capacitat per augmentar l'absorció i la biodisponibilitat de molts compostos. Afegir-lo als suplements ajuda a maximitzar el lliurament i l'eficàcia.
Enmascarar olors/sabors forts: alguns compostos nutracèutics, com la curcumina, tenen sabors amargs i desagradables. L'extracte de pebre negre ajuda a proporcionar un perfil de sabor més atractiu.
Vida útil: les propietats antioxidants de l'extracte de pebre negre poden ajudar a retardar l'oxidació i la degradació dels ingredients actius del suplement. Això admet una vida útil més llarga.
Efectes sinèrgics: l'extracte de pebre negre també pot tenir propietats sinèrgiques, és a dir, quan es combina amb altres compostos com la cúrcuma o la CoQ10, els efectes són més grans que els components individuals.
Conservant - A través de les seves propietats antimicrobianes, l'extracte de pebre negre contribueix a la conservació del producte.
La propera vegada que vegeu pebre negre a la secció "altres ingredients" d'una etiqueta de suplement, sabreu per què hi és! Ofereix diversos avantatges més enllà d'un sabor picant.
L'extracte de pebre negre és segur?
Quan s'utilitza adequadament, l'extracte de pebre negre es considera generalment segur per a la majoria d'adults sans. Els possibles efectes secundaris solen ser lleus i sovint evitables.
Diversos estudis en animals han indicat una baixa toxicitat dels components del pebre negre a dosis raonables [11]. Les dades humanes també mostren reaccions adverses mínimes. Un estudi que va donar als participants fins a 100 mg de piperina al dia no va trobar efectes secundaris greus en comparació amb el placebo [12].
Tanmateix, cal tenir en compte algunes precaucions:
- Eviteu prendre dosis altes amb l'estómac buit, ja que això pot provocar molèsties intestinals. Prendre amb els àpats.
- Les persones amb trastorns de la vesícula biliar o dels ronyons haurien de consultar un metge abans d'utilitzar suplements de pebre negre.
- Deixeu l'ús si es produeix alguna reacció preocupant, com ara dolor d'estómac o diarrea.
- Les dones embarassades o en període de lactància han de tenir precaució, ja que no s'ha establert la seguretat.
- Pot interactuar amb certs medicaments, especialment anticoagulants i antidepressius. Parleu amb el vostre metge.
- Trieu suplements d'alta qualitat i processats correctament per evitar possibles contaminants.
Sempre que es tinguin en compte aquestes precaucions, l'extracte de pebre negre segueix sent un dels suplements d'herbes més segurs del mercat amb una llarga història d'ús culinari. Com amb qualsevol suplement, és aconsellable començar lentament i consultar un proveïdor d'atenció mèdica si sorgeix qualsevol dubte.
Si busqueu un proveïdor d'extracte de pebre negre de la Xina de confiança, Botanical Cube Inc. és una opció de confiança. Amb el nostre compromís amb la qualitat i la satisfacció del client, oferim extractes botànics d'alta qualitat per satisfer les vostres necessitats específiques. Contacta amb nosaltres a sales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre el nostre extracte de pebre negre soluble en aigua i altres productes botànics. Comenceu el vostre viatge cap a l'alleujament natural de la migranya amb Botanical Cube Inc.
Referències:
[1] Platel K, Srinivasan K. Acció estimulant digestiva de les espècies: un mite o realitat? Indian J Med Res. 2004;119(5):167-179.
[2] Ahmed RS, Seth V, Pasha ST, Banerjee BD. Influència del gingebre dietètic (Zingiber officinales Rosc) en el sistema de defensa antioxidant en rata: comparació amb l'àcid ascòrbic. Indian J Exp Biol. 2000;38(6):604-606.
[3] Platel K, Srinivasan K. Studies on the Influence of Dietary Spices on Food Transit Time in Experimental Rats. Investigació en nutrició. 2001;21(9):1309-1314. doi:10.1016/s0271-5317(01)00349-6
[4] Bang JS, Oh DH, Choi HM, et al. Els efectes antiinflamatoris i antiartrítics de la piperina en la interleucina humana 1 -estímulen sinoviòcits semblants a fibroblasts i en models d'artritis de rata. Recerca i teràpia de l'artritis. 2009;11(2):R49. doi:10.1186/ar2662.
[5] Shreedhara CS, Vollala VR, Upadhya S. Retenció millorada de micel·les mPEG-PCL carregades de celecoxib en el model d'inflamació sinovial. Eur J Pharm Sci. 2011;44(5):526-533. doi:10.1016/j.ejps.2011.10.024.
[6] Liju VB, Jeena K, Kuttan G. Una avaluació de les activitats antioxidants, antiinflamatòries i antinociceptives de l'oli essencial de Curcuma longa. L. Indian J Pharmacol. 2011;43(5):526-531. doi:10.4103/0253-7613.85935
[7] Shoba G, Joy D, Joseph T, Majeed M, Rajendran R, Srinivas PS. Influència de la piperina en la farmacocinètica de la curcumina en animals i voluntaris humans. Planta Mèdica. 1998;64(04):353-356. doi:10.1055/s-2006-957450.
[8] Sun Y, Lu N, Ling Y, et al. La piperina inhibeix la proliferació i la motilitat de les cèl·lules d'osteosarcoma humanes dirigint-se a la respiració mitocondrial. Alimentació i funció. 2019;10(1):340-348. doi:10.1039/c8fo02091e.
[9] Selvendiran K, Sakthisekaran D. Efecte quimiopreventiu de la piperina sobre la modulació de la peroxidació lipídica i els enzims lligats a la membrana en la carcinogènesi pulmonar induïda pel benzo(a) pirè. Biomedicina i Farmacoteràpia. 2004;58(4):264-267. doi:10.1016/j.biopha.2004.02.001.
[10] Lai L, Fu Q, Liu Y, et al. La piperina suprimeix el creixement del tumor i la metàstasi in vitro i in vivo en un model de càncer de mama murí 4T1. Acta farmacològica sínica. 2012;33(4):523-530. doi:10.1038/aps.2011.200.
[11] Daware MB, Mujumdar AM, Ghaskadbi S. Reproductive Toxicity of Piperine in Swiss Albino Mice. Planta Mèdica. 2000;66(03):231-236. doi:10.1055/s-2000-8533.
[12] Badmaev V, Majeed M, Norkus EP. La piperina, un alcaloide derivat del pebre negre, augmenta la resposta sèrica del betacarotè durant 14-dies de suplementació oral de betacarotè. Investigació en nutrició. 1999;19(3):381-388. doi:10.1016/s0271-5317(99)00007-8.