Curcuminaés un pigment groc present a la curcuma de les espècies (Curcuma longa). Es tracta d’un polifenol de renom amb un ampli espectre de propietats per a la salut i s’ha associat amb antioxidants, antiinflamatoris, anticancerígenes, antidiabètics, hepatoprotectors, antial·lèrgics, antidermatòfits i neuroprotectors, tal com indiquen més de 6.000 cites. aquestes propietats van seguides d’un perfil farmacocinètic deficient que compromet el seu potencial terapèutic. Llavors, què us pot ajudar?
1.Pebre negre (piperina)
La piperina és un potent inhibidor del metabolisme dels medicaments i funciona protegint la curcumina dels enzims digestius que intenten eliminar-la activament del torrent sanguini. En general, la curcumina ingerida es metabolitza abans que pugui ser absorbida. Això es deu a l'activitat dels enzims digestius a l'estómac, els intestins i el fetge.
2. Greixos saludables
Els curcuminoides són lipòfils (s’adhereixen fàcilment als greixos), de manera que podem ajudar-lo a barrejar-lo amb greixos saludables de bona qualitat.
3. Escalfament
L’estudi ha demostrat que exposar la curcumina a la calor pot augmentar la seva solubilitat a l’aigua i que els seus compostos es poden alterar o activar amb aquest procés i pot ser la clau per alliberar el seu millor efecte.
 |