La jujube, també coneguda com a dàtil xinès, és una fruita de forma ovalada amb una carn comestible dolça i una sola pedra dura. S'ha utilitzat en la medicina tradicional xinesa durant milers d'anys i conté un ric perfil nutricional. Per a les persones amb diabetis, la dieta té un paper important en la gestió dels nivells de sucre en sang. Els aliments adequats poden ajudar a mantenir la glucosa sota control. Aquest article examinarà la composició dels jujubes, el seu índex glucèmic i la investigació científica sobre els seus beneficis i seguretat per als diabètics. També oferirem idees de receptes de jujube que es poden incorporar a una dieta saludable per controlar la diabetis.
Entendre la diabetis
La diabetis és una malaltia crònica caracteritzada per nivells elevats de sucre en sang. Hi ha dos tipus principals: la diabetis tipus 1 implica una producció inadequada d'insulina i requereix tractament amb insulina. La diabetis tipus 2 és causada per l'ús ineficaç de la insulina per part del cos i està més estretament relacionada amb factors d'estil de vida modificables com la dieta.
La gestió de la ingesta d'hidrats de carboni és clau per controlar la glucosa en sang. Tanmateix, els experts recomanen centrar-se en la qualitat dels aliments i la nutrició en lloc de prohibir tots els hidrats de carboni. Els aliments adequats amb carbohidrats es poden gaudir amb seguretat com a part d'una dieta equilibrada per a diabètics.
Què ésExtracte de llavors de jujube?
Les llavors de jujube contenen quantitats concentrades de compostos bioactius i antioxidants que poden proporcionar beneficis per a la salut. Els extractes utilitzen dissolvents com l'aigua, l'alcohol o la glicerina per aïllar aquests compostos beneficiosos de les llavors.Extracte de llavors de jujubeSovint apareixen en suplements d'herbes promocionats per a la salut, però calen més investigacions sobre la seva eficàcia i dosificació òptima.
Per a què serveix l'extracte de jujube salvatge?
Alguns defensors afirmen que l'extracte de jujube salvatge té una potència i efectes sobre la salut superiors en comparació amb els jujubs normals. Tanmateix, actualment hi ha evidència científica limitada disponible. Alguns estudis preliminars suggereixen que els extractes de jujube poden ajudar a millorar el son, reduir l'ansietat, augmentar la immunitat i actuar com a antioxidant. Però les dades són insuficients per recomanar extracte de jujube salvatge per a qualsevol condició específica.
Composició nutricional de jujube
Els jujubes són baixos en calories i rics en fibra. Una fruita de jujube (21 g) proporciona:
- Calories: 79
- Proteïnes: 1,2 g
- Fibra: 1,7 g
- Greix: 0,2 g
- Vitamina C: 69% DV
- Planxa: 5% DV
- Potassi: 6% DV
L'alt contingut en fibra fa que les fruites de juju s'omplin i alenteix la digestió. La vitamina C és un antioxidant que recolza la funció immune. El ferro facilita el transport d'oxigen al torrent sanguini. Aquests nutrients fan que les jujubles siguin una opció de fruita saludable, especialment per als diabètics que requereixen una ingesta adequada de nutrients.
Índex glucèmic de jujube
L'índex glucèmic (IG) mesura la rapidesa amb què els aliments afecten la glucosa en sang. Els aliments amb IG baix (menors de 55 anys) provoquen un augment gradual, mentre que els aliments amb IG alt (més de 70) augmenten el sucre en sang ràpidament. Els jujubs tenen un IG baix a moderat de 43-53. Això significa que les jujubles són una opció d'aliments amb baix contingut glucèmic i amigable amb la diabetis. Els seus sucres s'alliberen i s'absorbeixen lentament, evitant els accidents energètics i els dolors de fam.
Els pacients diabètics poden menjar jujube?
Múltiples estudis han indicatdata xinesasón segurs i beneficiosos per als diabètics. La investigació mostra:
- Els jujubs milloren el control de la glucosa i la sensibilitat a la insulina en rates diabétiques. La fibra pectina és responsable de retardar l'absorció de glucosa.
- Els pacients diabètics havien baixat significativament el sucre en sang després de 4 setmanes de prendre càpsules de pols o extracte de jujube. Els nivells d'HbA1c també van disminuir.
- Els antioxidants de la fruita juju com els flavonoides protegeixen les cèl·lules productores d'insulina del dany oxidatiu. Això dóna suport a l'activitat de la insulina saludable.
- Els jujubs no interaccionen negativament amb els medicaments habituals per a la diabetis com la metformina.
En general, el baix IG del jujube i la presència de nutrients que regulen la glucosa la converteixen en una fruita recomanada per gestionar dietes per a diabètics i controlar el sucre en sang.
El jujube augmenta la pressió arterial?
L'evidència actual no indica cap impacte nociu de la fruita juju sobre la pressió arterial. Al contrari, les investigacions emergents suggereixen que els jujubes poden donar suport a la pressió arterial saludable:
- Un estudi en rates hipertenses va trobar que l'extracte de jujube va relaxar els vasos sanguinis i una resistència vascular reduïda. Això va reduir la pressió arterial general.
- La suplementació amb pols de pell de jujube en humans va disminuir significativament la pressió arterial sistòlica i diastòlica en comparació amb els grups control.
- Els compostos bioactius dels jujubes milloren la circulació i actuen com a vasodilatadors per mantenir relaxats els vasos sanguinis.
Consulteu sempre el vostre metge abans de fer canvis importants en la dieta si teniu diabetis i hipertensió coexistents. Però els jujubes semblen ser segurs amb moderació i fins i tot poden tenir un efecte beneficiós sobre la regulació de la pressió arterial.
Receptes i idees per incorporar jujube a una dieta amigable per als diabètics
Aquí teniu algunes maneres nutritives de gaudir de la data xinesa com a part del vostre pla d'àpats per controlar la diabetis:
- Topping d'amanida - Talleu el dàtil xinès cru i afegiu-lo a amanides de fulla verda o a base de gra per obtenir sabor, textura i nutrició.
- Broquetes de fruites - Broqueu trossos de jujube amb altres fruites de baix nivell glucèmic com baies o préssecs per obtenir un tracte colorit.
- Civada nocturna: barregeu jujubes a rodanxes amb civada nocturna juntament amb fruits secs i espècies com la canyella.
- Batuts - Barrejadates de jujubeen batuts després de l'entrenament o de substitució d'àpats juntament amb iogurt i llavors.
- Paquets d'aperitius - Combineu el dàtil xinès sec amb fruits secs i llavors sense sal per a un berenar ric en fibra i proteïnes sobre la marxa.
- Verdures rostides - Llenceu trossos de jujube crus amb oli d'oliva i verdures rostides com les cols de Brussel·les i les pastanagues.
- Te verd - Prepara te de jujube o afegiu rodanxes de fruita de juju al te verd per obtenir una beguda rica en antioxidants.
Compartiu sempre les fruites i combineu-les amb una font de proteïnes o fibra saludables. Consultar un dietista pot ajudar a crear el pla d'àpats òptim per als vostres objectius de salut individual per a la diabetis.
Conclusió
Els jujubs són una fruita nutritiva amb un baix índex glucèmic que els converteix en un complement intel·ligent a una dieta per a diabètics. Els estudis demostren la capacitat dels jujubes per millorar la sensibilitat a la insulina, reduir els nivells de sucre en sang i protegir les cèl·lules productores d'insulina quan es consumeixen amb regularitat. Els jujubs també proporcionen nutrients clau com la vitamina C i minerals que poden ajudar a optimitzar la salut. Incorporeu jujubes als àpats i aperitius de manera creativa mentre controleu la ingesta general d'hidrats de carboni. Com amb qualsevol canvi significatiu a la vostra dieta, parleu amb el vostre metge per determinar si els jujubes són adequats per al vostre pla individual de gestió de la diabetis.
Embarca't en el teu viatge de culturisme amb el suport de Botanical Cube Inc. Ens centrem en la personalització de solucions per als clients i disposem de tres centres d'R+D independents, desenvolupant constantment nous projectes. Amb clients satisfets en més de 100 països i regions i més de 500 indústries, ens comprometem a oferir una qualitat i un servei excel·lents. Com a fabricant professional de pols d'extracte de jujube, Botanical Cube Inc. es dedica a oferir alta qualitatExtracte de llavors de jujuba salvatge. Per a més informació o per fer una comanda, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.com.
Referències:
1. Pareek, H., Chandurkar, A., Gupta, N., Bansal, R. i Gupta, AK (2020). Eficàcia i seguretat dels fruits de jujube en pacients amb diabetis tipus 2. Cureus, 12(7), e9352. https://doi.org/10.7759/cureus.9352
2. Liu, Y., Sun, Y., Ruan, Y., Zhuang, X. i Zhang, Y. (2017). Avaluació de l'activitat antioxidant d'extractes de llavors de jujube (Ziziphus jujuba Mill.) in vitro. Ciència dels aliments i nutrició, 5(2), 245–255. https://doi.org/10.1002/fsn3.388
3. Samarghandian, S., Azimi-Nezhad, M. i Farkhondeh, T. (2017). Efectes immunomoduladors i antioxidants de la fruita del jujube (Ziziphus jujuba) en la inflamació al·lèrgica als aliments. Revista de suplements dietètics, 14 (4), 423–432. https://doi.org/10.1080/19390211.2016.1222190
4. Hadi, AHA, Boo, YC i Esa, NM (2019). Efectes dels extractes de fruites de jujube sobre l'activitat hipotensiva en rates espontàniament hipertenses. Medicina alternativa i complementària basada en l'evidència: eCAM, 2019, 1409727. https://doi.org/10.1155/2019/1409727
5. Sabzghabaee, AM, Kelishadi, R., Jelodar, G., Ghayour-Mobarhan, M., Mirmahdi, M., Safaeiyan, A. i Badri, S. (2013). Efecte dels fruits de Zizyphus jujuba sobre la dislipèmia en adolescents obesos: un assaig clínic controlat aleatoritzat amb triple màscara. Arxius mèdics (Sarajevo, Bòsnia i Hercegovina), 67(3), 156–159. https://doi.org/10.5455/medarh.2013.67.156-159