La llinosa s'ha convertit en una addició famosa a nombrosos règims d'alimentació conscients del benestar a causa del seu perfil gruixut i saludable. No obstant això, hi ha molt desordre al voltant de quin tipus d'aliments són realment les llavors de lli. És segur dir que són un gra, una llavor o alguna cosa totalment diferent? Aquest article investigarà l'agrupació natural de les llavors de lli, els seus avantatges saludables i com es poden integrar en una rutina d'alimentació raonable.
Què és la llinosa?
La llavor de lli prové de la planta de lli (Linum usitatissimum), una espècie herbàcia anual desenvolupada durant mil·lennis. Les llavors de lli són llavors petites, brillants o de color marró de només un parell de mil·límetres de llarg. Algunes de les anomenades llavors de lli i llavors de lli han estat considerades generalment com una font d'aliments, fibra i medicaments en nombrosos establiments cívics. Les llavors de llinosa es poden esprémer per eliminar l'oli de llinosa nutritiu. Un cop més avui, les llavors de llinosa estan adquirint notorietat pel seu gran perfil de suplement.
Perfil nutricional de la llinosa
Les llavors de llinosa ofereixen una àmplia exposició de suplements i mescles que afavoreixen el benestar, que inclouen:
- Greixos insaturats omega-3 - El lli és la font vegetal més extravagant del corrosiu alfa-linolènic (ALA), un greix insaturat omega-3 fonamental amb propietats mitigadores.
- Lignans: reforços cel·lulars que poden ajudar a protegir contra el creixement maligne, les malalties coronàries i l'osteoporosi.
- Fibra - Fibra tant dissolvent com insoluble per a una assimilació i nivells de colesterol més desenvolupats.
- Proteïna: una gran proteïna d'origen vegetal que conté aminoàcids fonamentals.
- Nutrients i minerals - Tiamina, magnesi, fòsfor, seleni i diferents suplements.
Afegir llavors de llinosa a la dieta pot proporcionar beneficis nutricionals pel seu perfil nutricional ben arrodonit. Però la llinosa és tècnicament un gra?
La llinosa és un gra o una llavor?
La llinosa sovint s'etiqueta com a gra de superaliment i s'incorpora a bols, cereals, pans i barres "de gra". Però la llinosa és realment un gra?
Botànicament parlant, la llavor de lli no és en absolut un gra, sinó la llavor de les plantes de lli (Linum usitatissimum). El lli pertany a la família de plantes Linaceae, mentre que els grans veritables com el blat, l'arròs, la civada i el sègol provenen de la família de les gramínies Poaceae.
Algunes diferències clau:
- Els grans es deriven d'herbes de cereals i s'utilitzen per a les seves llavors de midó comestibles. Les llavors de lli són llavors oleaginoses collides de flors de lli pel seu alt contingut en àcids grassos omega-3.
- Els cereals comuns contenen gluten, una proteïna que pot desencadenar problemes autoimmunes en persones amb malaltia celíaca o intolerància al gluten. Les llavors de lli són totalment lliures de gluten.
- Els cereals són aliments rics en hidrats de carboni que aporten calories del midó. Les llavors de llinosa contenen greixos saludables, fibra i proteïnes, però molt pocs carbohidrats o midó digeribles.
- Els grans autèntics proporcionen grans quantitats de nutrients com vitamines del grup B, ferro i fibra. La nutrició de les llavors de lli es destaca pel seu contingut en omega-3, vitamina E i antioxidants.
Tot i que la llinosa s'agrupa a la categoria de "grans" per comoditat, és diferent botànica i nutricionalment dels grans de cereals. La llinosa es considera científicament un cultiu de llavors oleaginoses comparable a la colza, llavors de cotó, llavors de gira-sol i llegums com la soja i el cacauet.
Dit això, les llavors de lli comparteixen similituds amb els cereals integrals quan s'incorporen a productes al forn com el pa. La fibra de llinosa dóna suport a la salut digestiva i cardíaca com la fibra de gra. Tots dos són bones fonts de vitamines, minerals i compostos vegetals. Per a persones amb intolerància al gluten o malaltia celíaca, la llinosa ofereix una alternativa sense grans rica en nutrients com fibra, proteïnes i greixos saludables.
Així, tot i que la llinosa pot substituir o acompanyar els grans en alguns aliments, tingueu en compte que la lli és tècnicament una llavor oleaginosa. Amb finalitats nutricionals, sovint s'agrupa amb fruits secs, llavors i greixos vegetals saludables en lloc de grans amb midó.
A quin grup d'aliments pertany la llinosa?
Segons la seva composició nutricional, les llavors de lli sovint es classifiquen juntament amb altres llavors oleaginoses i fruits secs.
El Departament d'Agricultura dels Estats Units (USDA) agrupa les llavors de llinosa sota l'encapçalament "Nous i llavors" de les directrius MyPlate. El lli es pot considerar una font saludable de greixos vegetals insaturats, comparable a les nous, les llavors de gira-sol i la soja.
Alguns classifiquen el lli com un "aliment funcional" o superaliment a causa del seu elevat contingut en nutrients. Però no hi ha cap grup d'aliments separat per a les llavors de lli o altres superaliments.
En general, incorporar el lli a la dieta amb moderació pot formar part d'una dieta variada i equilibrada. Proporciona un augment dels nutrients clau que es troben a la categoria de fruits secs, llavors i olis vegetals.
Què ésOli de llinosa en pols?
L'oli de llinosa en pols és simplement oli de llinosa que s'ha assecat i mòlt en una pols fina. Per fer-ho, primer es pressen les llavors de lli en fred per extreure l'oli ric en omega-3. A continuació, l'oli passa per microencapsulació i assecat per aerosol o liofilització per formar una pols estable.
L'oli de llinosa en pols es valora pel seu alt contingut d'ALA omega-3. Només 1 cullerada proporciona més de 7 g d'ALA, complint la ingesta diària recomanada. La formulació en pols també permet que l'oli de lli es barregi amb aliments o batuts.
L'oli de llinosa és tan bo com la pols?
Tant l'oli de llinosa com la llinosa mòlta ofereixen avantatges, però hi ha algunes diferències:
- L'oli de llinosa té més omega-3s per gram en comparació amb les llavors de lli senceres. L'oli proporciona la major concentració de greixos ALA.
- Les llavors de lli ofereixen una alimentació addicional a partir de proteïnes, fibra, lignans, vitamines i minerals que s'eliminen per produir l'oli.
- L'oli de lli no té la fibra i la complexitat saludable per a l'intestí de les llavors de lli mòltes. Els lignans del lli també proporcionen beneficis antioxidants, hormonals i de colesterol.
- L'oli de lli en pols millora l'estabilitat, però pot ser més car i processat que les llavors de lli senceres.
Per a la majoria de dietes equilibrades, consumir una barreja de llavors de lli senceres i oli de lli pot ser avantatjós per obtenir tant l'oli com la fibra. Però només l'oli de lli en pols pot ser un suplement omega-3 convenient.
Per a què s'utilitza l'oli de llinosa en pols?
Hi ha diverses maneres en què l'oli de llinosa en pols es pot incorporar a un estil de vida saludable:
- Suavitza en iogurt, farina de civada i aliments per esmorzar
- Batre en batuts, batuts o amaniments d'amanides
- Barrejar en productes de forn com ara pans, magdalenes i barres
- Elaboració d'ous de lli batent pols amb aigua com a substitut de l'ou
- Ús en mossegades energètiques casolanes i llaminadures sense forn
- Espolvorear sopes, pasta i verdures rostides
- Afegir batuts de proteïnes o begudes nutritives després de l'entrenament
L'oli de llinosa en pols ofereix una manera senzilla d'augmentar la ingesta d'omega{0}} sense el gust de l'oli de peix. També evita el problema de l'enranciment de l'oli de lli embotellat. Només assegureu-vos d'emmagatzemar la pols de llinosa a la nevera o al congelador després d'obrir-la.
Conclusió
Tot i que les llavors de lli poden semblar com els grans, s'anomenen llavors oleaginoses en lloc dels grans de cereals. Les llavors de llinosa proporcionen una gran quantitat de greixos omega{0}}, fibra, reforços cel·lulars i diferents suplements. L'ús d'oli de llinosa en pols, en concret, pot ser una tècnica viable per ajudar els omega-3s. La consolidació de llavors de lli, oli de lli o pols de lli pot ser important per a un règim alimentari nutritiu. De la mateixa manera, amb qualsevol aliment, tingueu en compte les precaucions i assessoreu el vostre proveïdor de serveis mèdics sobre qualsevol canvi en la dieta.
Per a pols d'oli de llinosa d'alta qualitat, Botanical Cube Inc. és un proveïdor de confiança d'oli de llinosa de la Xina. Oferim extractes i suplements botànics fiables per satisfer els vostres requisits específics. Posa't en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre els nostres productes. Comenceu el vostre viatge cap a un benestar òptim amb Botanical Cube Inc. Ràpid, a temps i sota demanda. El nostre personal de vendes està format professionalment i sempre disposat a oferir-vos les vostres necessitats de mercaderies i resoldre els vostres problemes. Comptem amb assessors professionals de productes que us poden ajudar amb qualsevol problema tècnic. També oferim serveis personalitzats per satisfer les seves necessitats específiques. Tingueu la seguretat que els nostres productes us arribaran de manera segura i puntual. Oferim diverses opcions de pagament per a la vostra comoditat i disposem d'un canal de comentaris dels clients per resoldre qualsevol problema postvenda.
Referències:
1. Cunnane, Stephen C., et al. "Atributs nutricionals de la llinosa tradicional en adults joves sans". The American Journal of Clinical Nutrition, vol. 61, núm. 1, 1995, pàgs. 62–68., https://doi.org/10.1093/ajcn/61.1.62.
2. Daun, Jk, et al. "Anàlisis de la composició de les llavors de lli". Flaxseed in Human Nutrition, 2003, pàgs. 15–42., https://doi.org/10.2134/2003.flaxseed.c2.
3. Kajla, Preeti, et al. "Llinosa: una font potencial d'aliments funcionals". Revista de ciència i tecnologia dels aliments, vol. 52, núm. 4, 2014, pàgs. 1857–1871., https://doi.org/10.1007/s13197-014-1264-0.
4. Chung, Mei et al. "Els lignans i els tocoferols regulen la síntesi de glutatió mitjançant l'activació de la via Nrf2/ARE a les cèl·lules HepG2". Revista britànica de nutrició vol. 113,5 (2015): 762-8. doi:10.1017/S0007114514004443
5. Pan, An et al. " -Àcid linolènic i risc de malaltia cardiovascular: una revisió sistemàtica i metaanàlisi". La revista americana de nutrició clínica vol. 96,6 (2012): 1262-73. doi:10.3945/ajcn.112.044040