Ginger ale és una beguda carbonatada popular amb gust de gingebre. El seu gust dolç i picant la converteix en una alternativa de refresc preferida per a moltes persones. Tanmateix, amb les preocupacions creixents sobre limitar la ingesta de cafeïna, una pregunta habitual és si el ginger ale conté cafeïna. Aquest article oferirà una visió general del gingebre ale, explorarà el seu contingut de cafeïna en comparació amb altres begudes, discutirà els possibles efectes per a la salut i oferirà orientacions per consumir gingebre ale i gingebre de manera segura.
Què és Gingebre en pols?
El gingebre en pols es fa a partir de l'arrel seca i mòlta de la planta de gingebre, Zingiber officinale. Per produir la pols, els rizomes de gingebre fresc es pelen, es tallen a rodanxes, s'assequen i després es molen finament. El gingebre en pols té un aroma i un sabor picant i lleugerament picant. Conté els mateixos components actius que el gingebre fresc, inclosos els fitoquímics gingerol i shogaol, però en forma concentrada i seca.Ogingebre orgànic en polss'utilitza com a espècie i condiment i per a diversos beneficis per a la salut.
Per a què serveix el gingebre en pols?
El gingebre en pols es valora tant pels seus usos culinaris com pels possibles efectes sobre la salut. El gingebre conté antioxidants i compostos antiinflamatoris relacionats amb beneficis com la reducció de nàusees, alleujament del dolor, protecció cardiovascular i control del sucre en sang. El gingebre en pols pot proporcionar aquests avantatges alhora que afegeix sabor als aliments i begudes. La seva calidesa picant complementa el curri, els sofregits, els productes de forn i el cafè i el te. Per al benestar, la pols de gingebre s'utilitza habitualment per reduir les nàusees matinals, els rampes menstruals, el dolor de l'artrosi i el dolor muscular. Parleu amb el vostre metge sobre les aplicacions adequades degingebre sec en pols.
Visió general de Ginger Ale
Ginger ale és una beguda carbonatada ensucrada amb aroma de gingebre. El ginger ale tradicional s'elabora mitjançant la fermentació d'espècies de gingebre i sucre amb aigua i un cultiu inicial. El primer ginger ale es va desenvolupar a Irlanda a la dècada de 1850. Avui dia, Canada Dry, Seagrams i Vernors són marques populars de gingebre de producció massiva. Ginger ale conté aigua carbonatada, sucre o edulcorants, aroma de gingebre i sovint àcid cítric, conservants i sabors naturals. El gingebre proporciona antioxidants i pot ajudar a alleujar les nàusees, la inflamació i la mala digestió. Però l'alt contingut de sucre generalment nega els beneficis potencials.
Contingut de cafeïna en Ginger Ale
A diferència de molts refrescs, la majoria de les cerveses de gingebre no contenen cafeïna. Les receptes tradicionals de gingebre no inclouen cap ingredient que contingui cafeïna. La majoria de les cerveses de gingebre comercials modernes com Canada Dry i Seagrams també no contenen cafeïna. Ginger ale deriva el seu sabor únicament de l'espècia de gingebre, no de la nou de cola que proporciona cafeïna a les begudes de cola. Hi ha algunes excepcions. Algunes ales de gingebre poden incloure additius com l'extracte de te verd o guaranà que contenen petites quantitats de cafeïna. Llegiu atentament les etiquetes si la ingesta de cafeïna és una preocupació. En cas contrari, el ginger ale normalment es pot gaudir sense cafeïna.
Comparació amb altres begudes
A diferència del ginger ale, les begudes com el cafè, el te i la cola contenen naturalment un contingut important de cafeïna:
- Cafè: 95-200 mg per tassa de 8 oz
- Te negre: 25-110 mg per 8 oz
- Te verd: 25-50 mg per 8 oz
- Refresc de cola: 23-35 mg per llauna de 12 oz
La ingesta moderada de cafeïna del cafè i el te és generalment segura per a la majoria dels adults sans. Però el consum excessiu de cafeïna pot causar nerviosisme, insomni i palpitacions del cor. Es recomana a les dones embarassades que limiten la ingesta de cafeïna. Escollir cafè descafeïnat, te d'herbes o ginger ale pot ajudar a reduir el consum de cafeïna.
Beneficis per a la salut de Ginger Ale
Tot i que és menys saludable que el te de gingebre normal, la beguda de gingebre en pols ofereix alguns beneficis atribuïbles al seu contingut de gingebre. El gingebre conté compostos antiinflamatoris anomenats gingerols. El gingebre a dinsbeguda de gingebre en polspot ajudar:
- Alleujar les nàusees i el mareig
- Calmar el mal de coll o mal d'estómac
- Reduir les condicions inflamatòries com l'artritis quan es consumeix amb regularitat
- Ajuda a la digestió
Tanmateix, els estudis humans són limitats. Qualsevol benefici potencial s'ha de sospesar amb l'alt contingut de sucre del ginger ale. En general, l'aigua i els tes o cafès sense sucre segueixen sent opcions de begudes més saludables.
Quina és la manera més saludable de consumir gingebre?
Per obtenir els beneficis més antiinflamatoris, antioxidants i altres del gingebre, el millor és consumir-lo en forma fresca i crua o com una espècia en pols afegit als aliments i begudes. Algunes maneres saludables d'incorporar el gingebre inclouen:
- Beure te de gingebre - Poseu gingebre fresc a rodanxes o pols de gingebre en aigua calenta per al te de gingebre fresc. Això us permet obtenir una dosi concentrada de compostos actius del gingebre.
- Afegiu-lo als batuts - Barregeu gingebre fresc o gingebre en pols amb batuts de fruites o verdures per augmentar la nutrició i el sabor.
- Utilitzar-lo en sofregits - Afegiu gingebre fresc a rodanxes o ratllat per sofregir plats i curri per donar-li el seu sabor i beneficis per a la salut.
- Suc de gingebre fresc - Barregeu o premeu l'arrel de gingebre fresc en sucs juntament amb verdures i fruites.
- Cuinar amb gingebre - Afegiu gingebre ratllat o en pols a les galetes, magdalenes i altres productes de forn per obtenir un toc picant i calent.
- Infusió d'aigua - Ompliu un càntir amb rodanxes de gingebre fresc i rodanxes de llimona o llima per crear una aigua refrescant amb gingebre.
- Prendre càpsules de gingebre - Per a usos terapèutics, diàriamentgingebre en polsLes càpsules que contenen arrel de gingebre en pols poden ser una opció convenient.
La clau és consumir gingebre real, fresc o ben sec, en lloc de confiar únicament en gingebre ale o dolços. Parleu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica per obtenir recomanacions personalitzades sobre la incorporacióogingebre orgànic en polsa la teva dieta i estil de vida.
Efectes secundaris i precaucions
Ginger ale conté grans quantitats de sucre afegit, que pot provocar augment de pes i problemes dentals quan es consumeix en excés. La carbonatació pot agreujar el reflux àcid en individus sensibles. Les persones amb diabetis o malalties cardíaques haurien de minimitzar el consum de la beguda alta en sucre. A més, algunes persones poden experimentar malestar gastrointestinal lleu, ardor d'estómac o irritació de la boca del gingebre real. Deixeu l'ús si es produeix alguna molèstia. Com amb qualsevol beguda, gaudeix de ginger ale amb moderació com a part d'una dieta saludable en general.
Conclusió
Ginger ale ofereix una alternativa dolça i picant al refresc normal sense cap contingut de cafeïna. Tot i que el gingebre real pot proporcionar alguns beneficis antiinflamatoris, antinàusees i digestius, és probable que aquests siguin superats per l'alt contingut de sucre de la ale de gingebre en la majoria dels casos. L'aigua, el te sense sucre o una tassa de cafè segueixen sent opcions de begudes més saludables cada dia. Però el ginger ale de tant en tant es pot gaudir amb moderació per la majoria de la gent com un tractament sense cafeïna. Assegureu-vos de llegir les etiquetes i consulteu amb el vostre proveïdor d'atenció mèdica per qualsevol dubte.
Com a proveïdor professional d'extracte de gingebre salvatge de la Xina, Botanical Cube Inc. us pot oferir 14 formes diferents d'extracte de gingebre, com ara extracte d'arrel de gingebre en pols, extracte d'oli de gingebre, extracte de rizoma de gingebre, etc., per satisfer els vostres requisits específics. Els nostres productes se sotmeten a proves i estandardització rigoroses per garantir una potència i una qualitat constants. Per obtenir més informació sobre els productes d'extracte de gingebre, no dubteu a consultar-hosales@botanicalcube.com o visiteu la nostra pàgina d'inici.
Referències:
1. Mascolo, N., Jain, R., Jain, SC i Capasso, F. (1989). Examen etnofarmacològic del gingebre (Zingiber officinale). Diari d'etnofarmacologia, 27(1-2), 129-140.
2. Ali, BH, Blunden, G., Tanira, MO i Nemmar, A. (2008). Algunes propietats fitoquímiques, farmacològiques i toxicològiques del gingebre (Zingiber officinale Roscoe): una enquesta d'exploració tardana. Toxicologia alimentària i sintètica, 46(2), 409-420.
3. Qiu, J., Chen, S., Huang, J., Liu, S., Zhang, F. i Wang, R. (2020). Desenvolupament de la bioaccessibilitat i la biodisponibilitat dels compostos fenòlics del gingebre (Zingiber officinale Roscoe) mitjançant nanocomplexació utilitzant hemicel·lulosa del malbaratament de tires de gingebre. Diary of horticultural and food science, 68(39), 10737-10748.
4. McKay, DL i Blumberg, JB (2006). Una enquesta sobre la bioactivitat i els potencials avantatges mèdics del te de menta (Mentha piperita L.). Phytotherapy Research, 20(8), 619-633.
5. NIH. (21 de setembre de 2021). Cafeïna. MedlinePlus. https://medlineplus.gov/caffeine.html.