El te de gingebre s'ha convertit en una beguda cada cop més popular a causa del seu perfil de sabor calmant i els possibles beneficis per a la salut. El gust picant i picant del gingebre pot proporcionar una calidesa reconfortant perfecta per beure'ls a l'hivern. Però podem aprofitar el poder del sabor i la nutrició del gingebre mitjançant l'ús?secgingebre en polsper fer te de gingebre? En aquest article, explorarem el procés de fer te de gingebre a partir de pols seca, la ciència que hi ha darrere de les seves afirmacions sobre la salut i consells per ajustar la força.
La pols de gingebre sec proporciona una manera accessible i versàtil de fer un te de gingebre saborós en qualsevol moment. En revisar el procés de preparació, els possibles beneficis per a la salut i l'evidència científica, podem entendre millor els avantatges d'utilitzar pols de gingebre sec per fer una tassa d'aquest te d'herbes aromàtiques.
Què és la pols de gingebre sec?
La pols de gingebre sec està feta de gingebre fresc que s'ha pelat, tallat a rodanxes, assecat i mòlt en una pols fina. El gingebre, conegut científicament com a Zingiber officinale, és una planta amb flors originària d'Àsia el rizoma de la qual o tija subterrània s'utilitza com a ingredient culinari comú. El gingebre té una llarga història d'ús tant com a espècies com a remei a base d'herbes a l'Índia, Xina i altres sistemes mèdics tradicionals.
El procés d'elaboració de pols de gingebre sec ajuda a concentrar i preservar el sabor i els nutrients del gingebre fresc. Un cop s'ha eliminat la pell fibrosa, el gingebre tallat a rodanxes fines s'asseca lentament, sovint amb foc lent. A continuació, les rodanxes seques es trituren en una pols fina amb un molinet d'espècies o un processador d'aliments. Aquesta pols es pot emmagatzemar còmodament i té una vida útil de fins a 6 mesos, la qual cosa la fa fàcilment disponible per al te de gingebre o altres usos.
Pols de gingebre secés apreciat pel sabor concentrat de gingebre i l'aroma que aporta a tes, curris, productes de forn i altres aplicacions. La seva versatilitat i facilitat d'ús l'han convertit en un element bàsic en moltes cuines d'arreu del món.
Elaboració de te de gingebre amb pols de gingebre sec
La senzillesa de la pols de gingebre sec fa que la preparació del te de gingebre fresc sigui una brisa. Aquí hi ha alguns mètodes fàcils per fer te de gingebre amb la forma en pols:
- Remull - Col·loqueu 1⁄2 a 1 culleradeta de gingebre en pols en un infusor de te o un filtre de te solt. Afegiu aigua calenta i deixeu reposar el gingebre durant 5-10 minuts abans de treure l'infusor. Ajusteu la quantitat de gingebre segons la preferència del gust.
- Bullir: per obtenir un te de gingebre més fort, bulliu el gingebre en pols triturat o el gingebre fresc ratllat a l'aigua durant 5-10 minuts. Colar els sòlids abans de beure. Afegiu llimona, mel o altres sabors al gust.
- Barreja instantània - Remeneu 1⁄4-1⁄2 culleradeta de gingebre sec en pols amb aigua calenta fins que es dissolgui completament. També es poden afegir edulcorants o llimona.
Com més llarggingebre sec en polsempinats, més forta serà la concentració de sabor i beneficis del gingebre. Comenceu amb una quantitat més petita de pols i ajusteu-ne més per obtenir més potència. L'arrel de gingebre acabada de ratllar també es pot utilitzar en lloc de la pols seca.
Beneficis per a la salut del te de gingebre
La investigació ha suggerit una sèrie de beneficis potencials per a la salut associats amb el te de gingebre, des de calmar un mal d'estómac fins a reduir la inflamació. Els estudis indiquen que el gingebre conté compostos bioactius com els gingerols i els shogaols que contribueixen a les seves propietats medicinals. Explorem alguns dels beneficis proposats de beure te de gingebre:
- Alleujament de nàusees- Diversos estudis han trobat que el gingebre és eficaç per reduir les nàusees relacionades amb el mareig, l'embaràs i la quimioteràpia quan es consumeix en dosis de 1-2 grams al dia. Els components del gingebre poden ajudar a relaxar els músculs gastrointestinals.
- Efectes antiinflamatoris- La investigació indica que el gingebre fresc i els seus compostos poden ajudar a reduir la inflamació, que és la base de moltes malalties cròniques. El gingebre pot inhibir les vies inflamatòries.
- Suport immunitari- Els nutrients antimicrobians i bioactius del gingebre poden ajudar a augmentar la funció immune i prevenir malalties. El gingebre va estimular el sistema immunitari en estudis amb animals.
- Ajuda digestiva- El gingebre s'ha utilitzat tradicionalment per donar suport a una digestió saludable. Els estudis confirmen que el gingebre sec pot accelerar el buidatge de l'estómac i millorar la dispèpsia.
- Reducció del dolor- Algunes investigacions observen que el gingebre redueix el dolor i el dolor muscular relacionats amb l'exercici o l'artritis quan es pren regularment. Pot modular les vies d'inflamació.
Tot i que els estudis són prometedors, encara es necessiten assaigs humans més grans per confirmar molts dels efectes terapèutics proposats del gingebre. Consulteu sempre el vostre metge abans d'utilitzar el te de gingebre com a tractament alternatiu.
Recerca científica i evidència
S'han aplicat tècniques científiques modernes per entendre millor la composició bioquímica del gingebre i la validesa dels seus usos medicinals tradicionals. S'han realitzat investigacions exhaustives sobre els efectes i els mecanismes del gingebre, tot i que encara es necessiten estudis humans a més gran escala.
Diverses revisions sistemàtiques han recopilat la investigació disponible sobre l'impacte del gingebre sobre les nàusees, els vòmits, el mareig i el mal de mar. Diversos assaigs controlats aleatoris i metaanàlisis van trobar efectes positius del gingebre per reduir els símptomes de les nàusees. Per exemple, una metaanàlisi del 2014 de 12 estudis va concloure que el gingebre era més eficaç que el placebo per tractar les nàusees i els vòmits relacionats amb l'embaràs.
A més, una revisió de set estudis amb 473 pacients va concloure que consumir 1-2 grams de gingebre diaris alleujava modestament les nàusees relacionades amb la quimioteràpia. Tanmateix, els efectes no van ser consistents en tots els assaigs. Encara calen més proves per valorar la seva eficàcia per als pacients amb quimioteràpia.
Les investigacions que exploren els efectes antiinflamatoris i antioxidants del gingebre també són prometedores. Un estudi publicat a The Journal of Medicinal Food va trobar que el gingebre sec en pols tenia una activitat antioxidant i un contingut fenòlic més alt en comparació amb el gingebre fresc. Estudis cel·lulars addicionals i models animals observen propietats antiinflamatòries del gingebre i els seus components bioactius. Tanmateix, els estudis humans a gran escala són limitats.
Tot i que el gingebre es considera segur per a la majoria de la gent, els possibles efectes secundaris, les interaccions farmacològiques i la dosificació adequada requereixen més investigacions, especialment per a ús medicinal. En general, la literatura actual proporciona proves positives primerenques de l'ús del gingebre en la medicina popular, però calen assaigs rigorosos addicionals.
Altres usos de la pols de gingebre sec
Més enllà de fer una tassa de te calenta,gingebre sec en polsté un ampli ventall d'usos culinaris. Aquí hi ha algunes maneres d'utilitzar el gingebre en pols a la cuina:
- Cocció: afegiu-hi a les arrebossades de galetes, pastissos, pa i magdalenes per obtenir un toc picant de sabor. O espolvorear per sobre de nata o iogurt.
- Adobos i salses - Barregeu-los amb amaniments d'amanides, salses sofregits o adobs per a peix, pollastre, porc o tofu.
- Batuts - Afegiu una mica de gingebre en pols als batuts de fruites o verdures.
- Curries i guisats - Aboqueu-los en pols de curri o fregaments secs per a carns. O remeneu-los en guisats de llenties o cigrons.
- Postres - Doblegueu-los en bases de gelats, empolvoreu-los sobre escorça de xocolata o caramels, o barregeu-los en batuts.
Comenceu amb aproximadament 1⁄4 a 1⁄2 culleradeta de gingebre en pols alhora, ajustant-vos a les preferències del gust. La pols seca funciona bé per afegir un sabor concentrat de gingebre a les receptes dolces i salades.
Seguretat i precaucions
Utilitzat amb moderació, el te de gingebre elaborat amb pols de gingebre sec es considera molt segur per a la majoria de la gent. Tanmateix, es recomanen les precaucions següents:
- Embaràs - Parleu amb el vostre metge abans de consumir te de gingebre durant l'embaràs. L'ús excessiu pot ser perillós.
- Medicaments: el gingebre pot interactuar amb anticoagulants i medicaments per a la diabetis. Consulteu el vostre metge abans d'utilitzar el te de gingebre amb finalitats medicinals.
- Al·lèrgies - Eviteu el gingebre si teniu una al·lèrgia coneguda al gingebre, a les espècies o als aliments. Suspendre l'ús si es produeix algun símptoma d'al·lèrgia.
- Dosificació - Seguiu les dosis recomanades quan utilitzeu el te de gingebre de manera terapèutica. Fins a 4 grams de pols de gingebre sec es considera segur per als adults en la majoria dels casos.
Com amb qualsevol suplement a base d'herbes, és important comprar alta qualitatgingebre sec en polsde fonts reconegudes. Parleu amb el vostre metge abans d'utilitzar te de gingebre o qualsevol suplement de gingebre amb finalitats de salut.
Conclusió
La pols de gingebre sec proporciona un mètode bàsic per fer un te de gingebre nou i d'olor dolça sempre amb aigua a alta temperatura. Amb una prova que guia la capacitat del gingebre per alleujar el malestar, donar suport al processament i disminuir l'agreujament, prendre aquest te dolç calent podria donar avantatges útils. Escolteu sempre el vostre cos i deixeu d'utilitzar-lo si sentiu alguna incomoditat. En qualsevol cas, en la seva majoria està molt protegit beure te de gingebre amb certa moderació. Deixa que la brillantor i el gust d'aquesta antiquada cura pròpia il·luminin el teu dia.
Centrar-se en la personalització de solucions per als clients. Botanical Cube Inc. té tres centres d'R+D independents i realitza múltiples projectes nous cada any, oferint als clients una varietat de solucions. Botanical Cube Inc. dóna servei a clients en més de 100 països i regions i més de 500 indústries. La nostra qualitat i servei de productes bàsics han estat ben rebuts pels clients. Com unProveïdor de pols de gingebre sec de la Xina, oferim extractes botànics d'alta qualitat per satisfer les vostres necessitats específiques. Contacta amb nosaltres asales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web per obtenir més informació sobre la nostra pols d'extracte de remolatxa i altres productes botànics.
Referències:
1. Mashhadi, NS, Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. i Mofid, MR (2013). Hostil als impactes oxidatius i calmants del gingebre en el benestar i el treball real: enquesta de proves actuals. Diari global de medicació preventiva, 4(Suppl 1), S36.
2. Brahmbhatt, M., Gundala, SR, Asif, G., Shamsi, SA i Aneja, R. (2013). Els fitoquímics de gingebre mostren col·laboració per reprimir la multiplicació de cèl·lules de la malaltia de la pròstata. Alimentació i malaltia, 65(2), 263-272.
3. Everyday, JW, Yang, M. i Park, S. (2016). L'eficàcia del gingebre en el tractament de la diabetis tipus 2: una enquesta eficient i una meta-investigació de preliminars clínics aleatoris. Diari d'etnofarmacologia, 193, 97-102.
4. Marx, W., McKavanagh, D., McCarthy, AL, Bird, R., Ried, K., Chan, A. i Isenring, L. (2015). L'impacte del gingebre (Zingiber officinale) sobre la malaltia i les vomitacions provocades per la quimioteràpia: una enquesta d'escriptura metòdica. Enquestes de nutrició, 73(4), 245-254.
5. Johnson, JR, Luo, Y., Mishra, A. i Brown, ML (2018). Arrel de gingebre per a la malaltia i l'embalatge provocats per la quimioteràpia: prova d'adequació, contemplacions del pla i rutina de dosificació basada en proves. 15 (6): 876–884 al Journal of Dietary Supplements.