Ube Powder (Purple Yam Powder) - Color natural i nutrició
Pols d'Ube orgànic (pols de ñame morat)-també conegut comDioscorea alata en pols-és un ingredient porpra naturalment vibrant elaborat amb tubercles orgànics de ñame morat acuradament processats. Rica en antocianines, els compostos antioxidants responsables del seu color morat profund, la pols ube ofereix tant coloració natural com beneficis nutricionals. També conté hidrats de carboni complexos, fibra dietètica i polifenols naturals, per la qual cosa s'utilitza àmpliament en productes de fleca, begudes, aliments funcionals i formulacions d'etiqueta neta-on es prefereixen els ingredients d'origen vegetal-de origen natural.
Com a fabricant professional d'ingredients botànics, subministrem pols d'ube orgànic d'alta-qualitat amb un color estable, una textura fina i una qualitat constant mitjançant un aprovisionament i un processament orgànics acuradament controlats. Més enllà del subministrament a granel, oferim flexibilitatSuport OEM, que permet a marques i fabricants personalitzar les especificacions de pols per a aplicacions com ara barreges nutricionals, mescles de begudes, farcits de fleca i productes alimentaris funcionals.
El nostre enfocament de fabricació i avantatges del producte
Des de la nostra perspectiva com a fabricant d'ingredients botànics, la pols d'ube no només es tracta de color-és d'estabilitat, consistència i rendiment de l'aplicació. Ens centrem en:
1. Processament controlat per preservar el contingut d'antocians
2. Pols fina i uniforme per a una barreja fàcil i una textura suau
3. Color natural estable i adequat per a una àmplia gamma de formulacions
4. Com que el nyam morat pot variar significativament segons l'origen i el mètode de processament, el nostre avantatge rau en un control de qualitat estandarditzat, que garanteix la coherència de lot-a-que molts proveïdors lluiten per mantenir.
Suport OEM / ODM per a formulacions personalitzades
Més enllà del subministramentpols d'ube a granel/ pols de ñame morat, donem suport a projectes OEM i ODM adaptats a les vostres necessitats d'aplicació. Això inclou:
Mida de partícula personalitzada i intensitat de color
1. Barreja amb ingredients funcionals o portadors-vegetals
2. Solucions d'etiqueta privada i-producte acabat per a marques d'alimentació i nutrició
3. Per a les marques que busquen diferenciar-se amb un ingredient natural morat que s'alinea amb les tendències actuals de l'etiqueta neta-i basades en plantes-, la nostra pols ube ofereix un impacte visual i un valor funcional, amb el suport d'una fabricació flexible i un suport de formulació.
Per què la nostra pols d'ube?
1.Iñam morat real
Utilitzem100% nyam (Dioscorea alata), conreat en zones específiques d'alta-altitud, on les temperatures més baixes donen lloc a concentracions d'antocianes un 15% més altes que els cultius de terra baixa. Molts proveïdors venen "pols de moniato morat" que en realitat és moniato morat (Ipomoea batatas), que és més barat i més fàcil d'obtenir.
2. Tubercles pre-cuits al vapor i després assecats
Pre-cuirem tubercles de ñame morat frescos abans d'assecar-los - aquest pas ajuda a mantenir l'aroma i la dolçor naturals, descomponen el midó per obtenir un sabor més suau i conserva un color natural més fosc durant el processament.
3. Deshidratació a baixa-temperatura
La nostra pols s'asseca a temperatures inferiors als 50 graus per preservar els nutrients sensibles a la calor-com ara les antocianines i mantenir el sabor fresc del ñame morat.
4. Zero additius: sense farcits, sense colorants
La nostra pols ésTubercle 100% pur, no conté maltodextrina, ni conservants, ni colorants afegits.
COA
| ARTICLE | ESPECIFICACIÓ | RESULTAT | MÈTODE DE PROVA |
|---|---|---|---|
| Aparença | Pols fi morat | Compleix | Visual |
| Olor | Característica de l'ube | Compleix | Organolèptic |
| Gust | Suau dolç, terrós | Compleix | Organolèptic |
| Mida de partícules | 100% passa 80 malla | Compleix | Prova de tamís |
| Humitat | Menor o igual al 7,0% | 4.82% | GB/T 5009.3-2016 |
| Contingut de cendres | Menor o igual al 5,0% | 2.13% | GB/T 5009.4-2016 |
| Densitat a granel | 0,45–0,65 g/ml | 0,56 g/ml | Prova de densitat d'aprofitament |
| Solubilitat (en aigua) | Parcial, forma una pasta llisa | Compleix | Observació visual |
| pH (solució a l'1%) | 5.5–7.0 | 6.23 | GB/T 9724-2007 |
| Antocianines totals | Superior o igual a 250 mg/100 g | 312 mg/100 g | UV-Vis (mètode diferencial de pH) |
| Fibra dietètica total | Superior o igual al 8,0% | 9.47% | AOAC 985,29 |
| Plom (Pb) | Menys o igual a 2,0 mg/kg | <0.2 mg/kg | ICP-MS |
| Arsènic (As) | Menor o igual a 1,0 mg/kg | <0.1 mg/kg | ICP-MS |
| Cadmi (Cd) | Menor o igual a 1,0 mg/kg | <0.05 mg/kg | ICP-MS |
| Mercuri (Hg) | Menys o igual a 0,1 mg/kg | <0.01 mg/kg | ICP-MS |
| Recompte total de plaques | Menor o igual a 10.000 UFC/g | 1.200 CFU/g | GB 4789.2-2016 |
| Llevat i motlle | Menor o igual a 100 CFU/g | 30 CFU/g | GB 4789.15-2016 |
| E. coli | Negatiu | Negatiu | GB 4789.38-2012 |
| Salmonel·la | Negatiu / 25 g | Negatiu | GB 4789.4-2016 |
| Aflatoxina B1 | Menys o igual a 5 ug/kg | <1.0 μg/kg | HPLC |
| Additius/Conservants | Cap declarat | No detectat | HPLC/GC-MS |
| Estat dels transgènics | No transgènics- | Confirmat | Prova PCR |
Per a què es pot utilitzar ube en pols?
1. Fleca
Ube chiffon pastissos, rotllos, cupcakes, bunyols
Afegeix color vibrant i{0}}dolç sabor terrós
2. Begudes
Lattes Ube, batuts, batuts, tes de bombolles
Combina bé amb llet de civada, llet de coco o bases lactis
3. Postres i rebosteria
Gelats d'ube, macarons, mochi, melmelada d'ube, puddings
Molt utilitzat als menús de postres-asiàtiques
4. Mescles instantànies i kits de bricolatge
Premescles de creps/gofres Ube, kits de begudes en pols
Ideal per a la comoditat i per a les tendències de-forn a casa
5. Alimentació funcional
Com a ingredient natural-antioxidant per a productes d'etiqueta-neta
| Aplicació | Dosi recomanada |
|---|---|
| Fleca | 2%-5% del pes total de la farina |
| Gelat | 3%-7% de la barreja total |
| Beguda (en pols) | 1–3 g per porció de 250 ml |
| Mescles instantànies | 5%-8% de la formulació del producte |
| Suplements/Barres d'Aliments | 2%–4% basat en la fórmula total |
Preguntes freqüents sobre ube en pols?
1. Són el mateix el ñame morat i el moniato morat?
No. Tot i que tots dos són verdures d'arrel morada, el ñame morat (Dioscorea batatas) és un tipus de ñame amb un sabor floral i de nou que s'utilitza habitualment a la cuina filipina. El moniato morat (Ipomoea batatas) és més dolça i té un contingut de midó més elevat.
2. Com emmagatzemar la pols de ñame morat per allargar la seva vida útil?
Mantenir tancat en un lloc fresc i sec. Eviteu la humitat i la llum solar directa. Vida útil: fins a 24 mesos si no s'obre.
3. Per què la pols de ñame morat de vegades es torna apagat?
Les antocianines naturals són sensibles al pH i la temperatura. L'addició d'ingredients àcids, com ara llimona o vinagre, ajuda a preservar el color morat brillant de la farina de ñame morat durant la cocció.
Tant si esteu desenvolupant unes postres noves, una barreja de begudes d'etiqueta neta-o llançant la vostra pròpia creació amb motor-porpra -, oferim serveis personalitzats d'OEM i ODM per adaptar-vos a la vostra visió. Poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.com- et respondrem ràpidament i amb solucions que tinguin sentit.
Etiquetes populars: Pols orgànic Ube / pols de ñame morat, Xina, proveïdors, fabricants, fàbrica, venda a l'engròs, preu, a granel, descompte
