El contingut de piperina en pebre negre és alt
1. El pebre negre es recull quan és immadur i té una picant forta. El pebre blanc es recull quan està madur, i la picant no és tan forta. El principal factor que afecta la picor és l'ingredient actiu piperina, que podem distingir del sabor i l'aroma.
2. A més, també vam provar les dades de piperina entre les dues matèries primeres. La piperina del pebre negre pot arribar a més del 3%, i la piperina del pebre blanc és d'aproximadament el 2%.
El pebre blanc costa més que el pebre negre
El pebre blanc es cull després de la maduresa i se sotmet a una sèrie de complexos processaments per obtenir el nostre pebre blanc comú, que augmenta el seu valor afegit i augmenta el cost de les matèries primeres. L'augment del cost de les matèries primeres augmentarà la nostra despesa en el procés d'extracció de manera que el preu de la pols de piperina final sigui superior al preu de mercat. Aquest producte no és adequat per a la majoria de grups de clients i afectarà el volum final de vendes.
L'aplicació del pebre negre està més en línia amb la situació del mercat
La principal aplicació de pols de piperina actualment al mercat és millorar la seva biodisponibilitat mitjançant la composició amb altres productes. El posterior processament posterior del pebre blanc pot afectar l'estabilitat d'alguns d'aquests components reduint l'eficàcia de l'aplicació principal al mercat. En comparació amb el pebre negre, el seu procés de recol·lecció i procés de processament pot mantenir millor els ingredients actius de les matèries primeres del producte.
L'anterior és la raó principal per la qual la pols de piperina utilitza el pebre negre com a matèria primera per a l'extracció. Si hi ha alguna cosa malament, si us plau, discutiu-ho.Extracte de pebre negreÉs un dels nostres productes estrella. Tenim més de 10 anys d'experiència en producció. Independentment de la qualitat del producte, l'estabilitat del producte i el preu del producte, us podem garantir. Si hi esteu interessats, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.com