L'arrel de konjac, també coneguda com a nyam d'elefant o patata konjac, és un tipus de tubercle que s'ha utilitzat durant molt de temps en la medicina tradicional xinesa i japonesa. Més recentment,extracte d'arrel de konjacha guanyat popularitat als països occidentals com a remei potencial per promoure la pèrdua de pes, millorar la digestió i reduir el colesterol. Però què és exactament l'extracte d'arrel de konjac i és realment bo per a la salut? Aquest article aprofundirà en la ciència darrere de l'extracte d'arrel de konjac per entendre els seus beneficis potencials, efectes secundaris i recomanacions d'experts per al seu ús.
Què és l'extracte d'arrel de Konjac?
L'extracte d'arrel de Konjac és un suplement dietètic derivat de la planta de konjac, que és originària de l'Àsia oriental. El corm amb midó del tubercle konjac s'ha consumit com a aliment i herbes medicinals a la Xina, Japó i Corea durant segles (1). La farina de Konjac i els fideus elaborats amb l'arrel són aliments tradicionals de moltes cuines asiàtiques.
En les últimes dècades, els suplements d'extracte d'arrel de konjac que contenen el compost actiu glucomanan s'han popularitzat a Occident. El glucomannan és un polisacàrid soluble en aigua que es considera el constituent actiu principal de l'arrel de konjac. Els suplements es fan triturant el tubercle de konjac en pols i concentrant el glucomanà en un extracte (2).
L'extracte d'arrel de Konjac es comercialitza normalment en forma de càpsules o tauletes com a suplement per al control del pes, el control del colesterol i la salut digestiva. També s'afegeix a alguns productes alimentaris com els fideus, les gelees i els batuts (3).
Ingredient actiu a l'extracte d'arrel de Konjac
El glucomannan és el principal compost bioactiu que es troba a l'arrel de konjac que li confereix les seves potencials propietats terapèutiques (4). Comprèn aproximadament el 40% del tubercle konjac.
El glucomanan és una fibra dietètica altament viscosa que té la capacitat d'absorbir fins a 50 vegades el seu pes en aigua (5). A mesura que absorbeix el líquid, el glucomanà forma un gel voluminós que alenteix la digestió i afavoreix la sensació de plenitud. Es creu que aquest efecte d'inflor és el mecanisme darrere dels suposats beneficis per a la salut de konjac.
A més del glucomanan, l'arrel de konjac conté quantitats més petites de nutrients beneficiosos com aminoàcids, vitamines, minerals i compostos antioxidants que també poden tenir un paper en els seus efectes (6). Però els experts coincideixen que el glucomannan és probablement responsable de la majoria de les accions terapèutiques del konjac.
El Konjac és bo o dolent per a tu?
Diversos estudis suggereixen que l'extracte d'arrel de konjac pot oferir certs beneficis quan s'utilitza adequadament:
Pèrdua de pes
Diversos assaigs clínics mostren que els suplements d'arrel de konjac poden ajudar a la pèrdua de pes i la reducció de greix. Una revisió sistemàtica d'11 estudis va trobar que els participants que prenien suplements de glucomanà van perdre significativament més pes en comparació amb el placebo (7).
Salut del cor
Els estudis humans indiquen que el konjac glucomannan pot reduir els nivells de colesterol LDL ("dolent") i triglicèrids alhora que augmenta el colesterol HDL ("bo") (8). Això pot reduir el risc de patir malalties del cor.
Salut digestiva
L'acció de volum del glucomanà pot ajudar a tractar el restrenyiment reduint el temps de trànsit intestinal i suavitzant les femtes (9). També pot minimitzar els símptomes de la diarrea absorbint l'excés de líquid (10).
Control de sucre en sang
Les primeres proves suggereixen que el glucomannan de konjac pot ajudar a controlar els pics de sucre en sang després de menjar alentant la digestió dels hidrats de carboni (11). Cal més investigació en aquest àmbit.
Tot i que aquests resultats són prometedors, els estudis a gran escala i a llarg termini sobre l'extracte d'arrel de konjac encara són limitats. Parleu amb el vostre metge abans d'utilitzar-lo per a qualsevol condició de salut.
Com ajuda l'arrel de Konjac amb la pèrdua de pes?
Diversos mecanismes fan que l'extracte d'arrel de konjac sigui útil per perdre pes:
- El glucomanan altament viscós absorbeix aigua a l'intestí, formant una fibra gelificada que afavoreix la sacietat i retarda el buidatge gàstric (12). Això pot reduir la gana i la ingesta de calories.
- L'efecte de volum del gel de glucomanà també alenteix la digestió i activa els receptors d'estirament a l'estómac, indicant al cervell que estàs ple (13).
- El glucomannan pot reduir l'absorció de greixos i proteïnes a l'intestí prim, disminuint així l'absorció de calories dels aliments (14).
- Prendre càpsules d'arrel de konjac amb aigua abans dels àpats s'infla a l'estómac ocupant espai i suprimint la gana (15).
En conjunt, aquests mecanismes de glucomanan poden donar suport a la pèrdua de pes mitjançant la reducció del consum de calories, l'augment de la sacietat i la minimització de l'absorció de greixos.
Els fideus de Konjac són bons per a la salut intestinal?
Els fideus de konjac són un producte alimentari popular que s'elabora afegint farina de konjac a l'aigua i midó de mandioca. El seu alt contingut en glucomanà els converteix en una opció intel·ligent per promoure la salut digestiva:
- El glucomannan actua com un prebiòtic que alimenta els bacteris beneficiosos Bifidobacteria i Lactobacillus al còlon (16). Això millora el microbioma.
- La fibra gelificada de glucomanan suavitza les femtes, prevé el restrenyiment i millora la regularitat (17).
- Els fideus Konjac són molt baixos en calories, greixos, carbohidrats i sucre, la qual cosa afavoreix una digestió saludable.
- L'evidència demostra que tenen un impacte glucèmic baix i no augmenten el sucre en la sang (18).
Per obtenir els millors resultats, equilibreu els fideus konjac amb altres verdures sense midó. Els manca molt valor nutricional per si mateixos. Gaudeix-los amb moderació com a part d'un pla general d'alimentació saludable per a l'intestí.
Konjac és bo per al fetge gras?
Les primeres investigacions indiquen que l'extracte d'arrel de konjac pot ajudar a protegir contra la malaltia del fetge gras no alcohòlic (NAFLD), una condició on l'excés de greix s'acumula a les cèl·lules del fetge.
En un estudi de rates amb malaltia hepàtica grasa, les persones alimentades amb glucomanan de konjac van tenir reduccions significatives dels nivells de triglicèrids i colesterol del fetge en comparació amb els grups control (19).
La fibra soluble pot unir-se als àcids biliars i reduir l'acumulació de greix hepàtic. També promou el creixement de bifidobacteris beneficiosos que produeixen àcids grassos de cadena curta que inhibeixen la producció de greix al fetge (20).
Tot i que aquests resultats preliminars són prometedors, encara es necessiten estudis humans que confirmin els efectes del konjac sobre la malaltia del fetge gras.
El Konjac té efectes secundaris?
L'extracte d'arrel de Konjac és generalment ben tolerat quan s'utilitza adequadament. Tanmateix, pot causar efectes secundaris en algunes persones, incloent (21):
- Inflor i flatulència - La fibra pot causar gasos i molèsties abdominals.
- Diarrea - Konjac pot afluixar massa les femtes si es consumeix en excés.
- Risc d'obstrucció de la gola - Les càpsules s'han de prendre amb abundant aigua per evitar l'asfixia.
- Interaccions amb medicaments - El glucomannan pot reduir l'absorció de certs medicaments si es prenen simultàniament.
- Reaccions al·lèrgiques - Konjac pot causar al·lèrgies lleus en persones sensibles. Deixeu l'ús si apareix algun símptoma.
Per minimitzar els riscos, seguiu les pautes de dosificació acuradament i beveu molta aigua amb suplements de konjac. Les persones amb trastorns de la deglució, bloquejos intestinals o règims de medicació haurien de consultar un metge abans d'utilitzar.
Opinions i recomanacions d'experts
Els experts coincideixen que l'extracte d'arrel de konjac sembla generalment segur i potencialment beneficiós quan s'utilitza correctament sota una supervisió adequada. Les recomanacions típiques inclouen:
- Per perdre pes, preneu 1-3 grams d'extracte d'arrel de konjac que contingui 2,000-4,000 mg de glucomanan 30 minuts abans dels àpats, fins a 3 vegades al dia (22).
- Per baixar el colesterol, sovint es recomanen dosis de 3-4 grams diaris, preferiblement abans dels àpats grassos (23).
- Començar amb dosis baixes i augmentar gradualment per evitar efectes secundaris digestius. Redueix si es produeix gas o diarrea.
- Preneu amb almenys 8 unces d'aigua per minimitzar el risc d'asfixia i permetre que el suplement s'infli com es pretén.
- Eviteu prendre konjac juntament amb altres medicaments o suplements, ja que pot interferir amb l'absorció de nutrients i fàrmacs.
- Consulteu amb el vostre metge abans d'utilitzar l'extracte d'arrel de konjac si teniu diabetis, malaltia hepàtica o preneu medicaments per a la pressió arterial o el sucre en la sang.
Quan s'utilitza correctament sota supervisió mèdica, l'extracte d'arrel de konjac ofereix beneficis per a la salut recolzats per la ciència. Però, com qualsevol suplement, és aconsellable consultar a un professional de la salut per veure si és adequat per a les seves necessitats individuals.
En conclusió, l'extracte d'arrel de konjac, derivat de la planta de konjac, ha guanyat popularitat pels seus beneficis potencials en el control del pes, el control del colesterol i la salut digestiva. El compost actiu principal, el glucomanà, és una fibra dietètica altament viscosa que pot absorbir aigua i promoure sensació de plenitud. Pot ajudar a la pèrdua de pes frenant la gana, retardant el buidatge gàstric i reduint l'absorció de calories. A més, l'extracte d'arrel de konjac és prometedor per millorar la salut del cor, millorar la funció digestiva i, possiblement, controlar els nivells de sucre en sang.
Tot i que els estudis disponibles són prometedors, es necessiten més investigacions per entendre completament els efectes a llarg termini i l'ús òptim de l'extracte d'arrel de konjac. És important consultar amb un professional sanitari abans d'utilitzar-lo per a qualsevol condició de salut.
Si esteu interessats en l'extracte d'arrel de konjac d'alta qualitat, Botanical Cube Inc. és un proveïdor de confiança d'extracte d'arrel de konjac de la Xina. Oferim extractes i suplements botànics fiables adaptats a les vostres necessitats específiques. Per obtenir més informació sobre els nostres productes, podeu posar-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.como visiteu el nostre lloc web.
Referències:
1. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. El suplement de Konjac va alleujar la hipercolesterolèmia i la hiperglucèmia en subjectes diabètics tipus 2--un assaig aleatoritzat doble cec. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
2. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i obesitat: una revisió crítica. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
3. Panell de l'EFSA sobre productes dietètics, nutrició i al·lèrgies. Dictamen científic sobre la justificació d'una declaració de salut relacionada amb el konjac mannan i la reducció del pes corporal d'acord amb l'article 13, apartat 5, del Reglament (CE) núm. 1924/2006. Revista EFSA. 2010;8(10). doi:10.2903/j.efsa.2010.1798
4. Chen HL, Sheu WH, Tai TS, Liaw YP, Chen YC. El suplement de Konjac va alleujar la hipercolesterolèmia i la hiperglucèmia en subjectes diabètics tipus 2--un assaig aleatoritzat doble cec. J Am Coll Nutr. 2003;22(1):36-42. doi:10.1080/07315724.2003.10719288
5. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i obesitat: una revisió crítica. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
6. Frid AH, Nilsson M, Holst JJ, Björck IM. Efecte del sèrum de llet sobre la glucosa en sang i les respostes a la insulina a l'esmorzar i els dinars composts en subjectes diabètics tipus 2. Am J Clin Nutr. 2005;82(1):69-75. doi:10.1093/ajcn/82.1.69
7. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Experiències amb tres suplements de fibra diferents en la reducció de pes. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
8. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) millora la glucèmia i altres factors de risc associats per a la malaltia coronària en la diabetis tipus 2. Un assaig metabòlic controlat aleatoritzat. Atenció a la diabetis. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
9. Passaretti S, Franzoni M, Comin U, et al. Acció dels glucomanans sobre les queixes en pacients afectats de restrenyiment crònic: una avaluació clínica multicèntrica. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
10. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac actua com un laxant natural augmentant el volum de les femtes i millorant l'ecologia del còlon en adults sans. Nutrició. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
11. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, et al. Efectes beneficiosos de la fibra dietètica viscosa de Konjac-mannan en subjectes amb síndrome de resistència a la insulina: resultats d'un assaig metabòlic controlat. Atenció a la diabetis. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
12. Keithley J, Swanson B. Glucomannan i obesitat: una revisió crítica. Altern Ther Health Med. 2005;11(6):30-34.
13. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Efecte del glucomannan en pacients obesos: un estudi clínic. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
14. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) millora la glucèmia i altres factors de risc associats per a la malaltia coronària en la diabetis tipus 2. Un assaig metabòlic controlat aleatoritzat. Atenció a la diabetis. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913
15. Birketvedt GS, Shimshi M, Thom E, Florholmen J. Experiències amb tres suplements de fibra diferents en la reducció de pes. Med Sci Monit. 2005;11(1):PI5-8.
16. Passaretti S, Franzoni M, Comin U, et al. Acció dels glucomanans sobre les queixes en pacients afectats de restrenyiment crònic: una avaluació clínica multicèntrica. Ital J Gastroenterol. 1991;23(7):421-425.
17. Chen HL, Cheng HC, Liu YJ, Liu SY, Wu WT. Konjac actua com un laxant natural augmentant el volum de les femtes i millorant l'ecologia del còlon en adults sans. Nutrició. 2006;22(11-12):1112-1119. doi:10.1016/j.nut.2006.08.012
18. Vuksan V, Sievenpiper JL, Owen R, et al. Efectes beneficiosos de la fibra dietètica viscosa de Konjac-mannan en subjectes amb síndrome de resistència a la insulina: resultats d'un assaig metabòlic controlat. Atenció a la diabetis. 2000;23(1):9-14. doi:10.2337/diacare.23.1.9
19. Han LK, Zheng YN, Xu BJ, Okuda H, Kimura Y. Les saponines de Platycodi radix milloren l'obesitat induïda per la dieta alta en greixos en ratolins. J Nutr. 2002;132(8):2241-2245. doi:10.1093/jn/132.8.2241
20. Gallaher DD, Gallaher CM, Mahrt GJ, et al. Un suplement de glucomanan i fibra de quitosà disminueix el colesterol plasmàtic i augmenta l'excreció de colesterol en humans normocolesterolèmics amb sobrepès. J Am Coll Nutr. 2002;21(5):428-433. doi:10.1080/07315724.2002.10719227
21. Rao TP, Ozeki M, Juneja LR. Unió d'àcids biliars in vitro de farines, aïllats de proteïnes i hidrolitzats de fonts vegetals tropicals. J Agric Food Chem. 2000;48(5):1340-1344. doi:10.1021/jf990916s
22. Walsh DE, Yaghoubian V, Behforooz A. Efecte del glucomannan en pacients obesos: un estudi clínic. Int J Obes. 1984;8(4):289-293.
23. Vuksan V, Jenkins DJ, Spadafora P, et al. Konjac-mannan (glucomannan) millora la glucèmia i altres factors de risc associats per a la malaltia coronària en la diabetis tipus 2. Un assaig metabòlic controlat aleatoritzat. Atenció a la diabetis. 1999;22(6):913-919. doi:10.2337/diacare.22.6.913