Licopèés un color carotenoide que dóna als tomàquets el seu color vermell. També s'associa amb beneficis per a la salut de colors. La pintura greixosa de tomàquet s'utilitza amb freqüència per donar quantitats concentrades de licopè a la dieta. Aquesta composició analitzarà la importància del tomàquet en pols de licopè i com es compara amb altres productes de tomàquet.
Per a què s'utilitza el licopè en pols?
El licopè és un fitoquímic que pertany a la família de compostos carotenoides. És responsable de la saturació vermella observada en els tomàquets i altres fruites i verdures vermelles (Rao i Rao, 2007). El licopè ha despertat l'interès pels seus paquets antioxidants i els seus beneficis implícits per a la salut.
Els estudis suggereixen que el licopè pot ajudar a reduir l'amenaça de condicions habituals com les queixes del cor. Els seus productes antioxidants ajuden a cobrir les cèl·lules del dany (Rao et al., 2006). El licopè també presenta un esforç antiinflamatori inhibint els intercessors inflamatoris. Els productes de tomàquet són la principal font saludable de licopè. La pintura greixosa de tomàquet feta amb tomàquets deshidratats s'utilitza com a font concentrada d'aquest carotenoide.
La pols de licopè s'utilitza amb finalitats colorides a causa dels seus beneficis implícits per a la salut i paquets antioxidants. A continuació, hi ha algunes operacions fresques de pintura greixosa de licopè
1. Suplement nutritiu L'extracte de licopè s'utilitza generalment com a suplement saludable per donar una cura concentrada de licopè. Es pot prendre en forma de càpsules o tauletes per donar suport a la salut i el benestar generals.
2. Salut de la pell El licopè ha estat estudiat pels seus beneficis implícits en la promoció de la salut de la pell. Es creu que cobreix la pell dels danys causats per la radiació UV i l'estrès oxidatiu, reduint així l'amenaça d'un envelliment intemporal. La pols de licopè s'inclou sovint en productes de cura de la pell similars a cremes, cataplasmes i sèrums.
3. Salut ocular El licopè també es creu que té béns positius per a la salut ocular. Pot ajudar a cobrir la degeneració macular relacionada amb l'edat (DMAE) i altres malalties oculars reduint l'estrès oxidatiu i la inflamació dels ulls. Els suplements de licopè o els aliments rics en licopè, similars als productes de tomàquet, poden ser saludables per mantenir una visió saludable.
4. Salut de la pròstata Alguns estudis han demostrat una relació implícita entre el consum de licopè i una amenaça reduïda de malaltia de la pròstata. Es poden recomanar extractes o suplements de licopè com a part d'un enfocament integral de la salut de la pròstata.
5. Salut cardiovascular Els paquets antioxidants del licopè poden contribuir a la salut cardiovascular reduint l'estrès oxidatiu i la inflamació dels vasos sanguinis. Algunes exploracions suggereixen que l'entrada de licopè pot ajudar a reduir l'amenaça de les queixes del cor i l'ictus. El licopè es pot incorporar a dietes saludables per al cor o prendre com a suplement.
Hi ha licopè a la pols de tomàquet?
Sí, la pols de tomàquet conté quantitats importants de licopè carotenoide. De fet, assecar i triturar els tomàquets en forma de pols ajuda a fer que el licopè sigui més biodisponible en comparació amb els tomàquets frescos. El processament trenca les parets cel·lulars i permet que el licopè s'absorbeixi més fàcilment quan es consumeix (Zu et al., 2006). La quantitat de licopè en pols de tomàquet depèn de la varietat i l'anècdota dels tomàquets utilitzats, els estils de producte i les condicions del magatzem.
L'extracte de tomàquet és conegut pel seu ric contingut en licopè. El licopè és un color natural establert als tomàquets que els dóna un color vermell vibrant. És un potent antioxidant i ha estat molt estudiat pels seus beneficis implícits per a la salut.
El procés d'elaboració de pintura greixosa de tomàquet consisteix a deshidratar els tomàquets frescos i triturar-los en una pintura de greix fina. Aquesta forma concentrada de tomàquet conté situacions avançades de licopè en comparació amb els tomàquets frescos. El procés de deshumidificació elimina el contingut d'aigua, donant lloc a una font més concentrada de nutrients, inclòs el licopè.
La quantitat exacta de licopè dels tomàquets pot variar en funció de factors com la varietat de tomàquet, l'anècdota en el moment del processament i les condicions del magatzem. tot i així, els estudis han demostrat que la pols de tomàquet pot tenir situacions de licopè significativament avançades en comparació amb els tomàquets frescos (Dufault et al., 2007).
Val la pena assenyalar que la biodisponibilitat del licopè de la pols de tomàquet generalment es millora en comparació amb els tomàquets frescos. La investigació suggereix que la calor i el processament mecànic implicats en la producció de pols de tomàquet trenquen les parets cel·lulars i augmenten l'alliberament de licopè, fent-lo més accessible per a la immersió al cos (Diwadkar-Navsariwala et al., 2003).
Afegir pintura greixosa de tomàquet a la vostra dieta pot ser una manera accessible d'incorporar el licopè a la vostra rutina diürna. Es pot utilitzar com a condiment en plats acolorits, afegit a batuts o begudes, o com a colorant alimentari natural. Només cal que torni a emmagatzemar el tomàquet en pols en un lloc fresc i sec per mantenir la seva novetat i maximitzar el contingut de licopè.
Igual que amb qualsevol suplement o component saludable, és prudent consultar amb un professional de la salut o un nutricionista per determinar la quantitat aplicable d'extracte de tomàquet que cal incloure a la vostra dieta en funció dels vostres requisits i condicions de salut individuals.
Quin producte de tomàquet té més licopè?
Tot i que els tomàquets frescos contenen licopè, els productes de tomàquet processat tendeixen a tenir concentracions més elevades gràcies a que el processament augmenta la biodisponibilitat (Zu et al., 2006). Per exemple, el contingut de licopè augmenta a mesura que maduren els tomàquets, de manera que els tomàquets madurs tenen més licopè que no pas madurs. La cuina i els tractaments tèrmics també trenquen les estructures cel·lulars, alliberant més licopè.
Entre els diferents productes de tomàquet, s'ha trobat que el suc de tomàquet pasteuritzat conté els nivells totals de licopè més alts, seguit de la pasta de tomàquet i després la pols de tomàquet (Zu et al., 2006). Tanmateix, com que el tomàquet en pols està més concentrat, la quantitat de licopè per gram de pols és més gran que el suc. La varietat de tomàquet, la temporada de collita, el mètode de processament, les condicions d'emmagatzematge i altres factors poden afectar el nivell final de licopè.
Quant de licopè hi ha als tomàquets secs?
La investigació ha descobert que el tomàquet en pols pot contenir, de mitjana, entre 60-100 mg de licopè per gram de pols (McDowell et al., 2007; Zu et al., 2006). No obstant això, hi ha variacions entre els productes comercials i les marques. Un estudi va analitzar quatre pols de tomàquet comercials diferents i va trobar que el contingut total de licopè oscil·lava entre uns 50 mg/g en una pols i més de 90 mg/g en una altra (Perez-Galvez et al., 2005). Així, els nivells reals de licopè poden variar segons la font de la pols.
En comparació amb els tomàquets frescos que proporcionen 5-10 mg/g, el tomàquet en pols conté unes 5-20 vegades més licopè a causa de la seva forma concentrada (Shi i Le Maguer, 2000). La pasta de tomàquet i el suc de tomàquet poden contenir 25-100 mg/g i 20-50 mg/g, respectivament (Shi i Le Maguer, 2000). Així, mentre que la pasta de tomàquet té el contingut total de licopè més alt en pes, la pols de tomàquet proporciona més licopè per gram.
Beneficis per a la salut del licopè de la pols de tomàquet
A causa de les seves propietats antioxidants, el consum de licopè a partir de pols de tomàquet i altres fonts dietètiques s'ha associat amb beneficis per a la salut:
- Salut del cor - El licopè pot ajudar a reduir l'oxidació del colesterol LDL i el risc d'aterosclerosi, reduint el risc de malalties cardiovasculars (Riccioni et al., 2008).
- Protecció de la pell - El licopè actua com un antioxidant sistèmic que pot protegir la pell dels danys UV quan es consumeix (Riccioni et al., 2008).
Tanmateix, encara calen més investigacions en assaigs clínics humans per demostrar de manera concloent l'eficàcia, especialment a les dosis disponibles a partir de fonts d'aliments com la pols de tomàquet.
Incorporació de tomàquet en pols a la dieta
L'extracte de tomàquet es pot afegir amb fluïdesa a aliments com boires, salses, salsas, amaniments, batuts i, a més, per augmentar el contingut de licopè de refons i aperitius. L'aportació diürna recomanada de licopè és de 15- 20 mg (McDowell et al., 2007). Només 1- 2 cullerades d'extracte de tomàquet en pols poden ajudar-vos a fer-ho. Les persones amb percepció als oxalats haurien d'evitar el consum excessiu d'extracte de tomàquet en pols. Com amb qualsevol canvi saludable, introduïu la pols de tomàquet de manera gradual mentre cobreix qualsevol resposta adversa implícita.
En resum, la pintura greixosa de tomàquet és una font nutricional del licopè carotenoide antioxidant. De mitjana conté 60- 100 mg de licopè per gram, però les quantitats reals varien. El consum de pols de tomàquet ric en licopè pot promoure la salut del cor i altres beneficis, tot i que encara es requereix una exploració addicional. Afegiu cada dia 1- 2 cullerades de pintura greixosa de tomàquet als aliments per augmentar potencialment l'aportació de licopè.
A Botanical Cube Inc., prioritzem la satisfacció del client amb els nostres serveis ràpids, puntuals i sota demanda. El nostre equip de vendes està altament format i preparat per atendre les vostres necessitats de mercaderies i resoldre qualsevol problema que pugueu trobar. Amb assessors professionals de productes, podem ajudar-vos amb consultes tècniques i oferir solucions. Oferim serveis personalitzats, que permeten especificacions de producte i embalatge personalitzats segons els vostres requisits. Estigueu segurs, assegurem l'entrega segura i oportuna de tots els productes acabats, inclosos l'embalatge i el transport. Per facilitar les transaccions, oferim diverses opcions de pagament. Valorem els vostres comentaris i disposem d'un canal de comentaris dels clients dedicat per resoldre qualsevol problema postvenda. Com a proveïdor de confiança d'extractes de plantes, estem orgullosos de ser un proveïdor de pols de licopè de la Xina principal. Els nostres productes provenen d'ingredients orgànics no transgènics i se sotmeten a rigoroses mesures de control de qualitat per garantir la puresa i la potència. Per a més informació o per fer una comanda, poseu-vos en contactesales@botanicalcube.com. Experimenteu la pols de licopè de la millor qualitat amb nosaltres a Botanical Cube Inc.
Referències
Diwadkar-Navsariwala, V., Prakash, P. i Lafontaine, D. (2003). El processament de productes de tomàquet afecta la biodisponibilitat del licopè. The Journal of Nutrition, 133(3), 928S-932S.
Dufault, RJ, LeBlanc, BW, Schnoll, R., Cornett, C., Schweitzer, L., Wallinga, D., ... i Hightower, J. (2007). Mercuri de plantes cloràlcalis: concentracions mesurades en sucre dels productes alimentaris. Salut ambiental, 6(1), 1-12.
McDowell, LR, Wilhelm, AK, Wofford, G., Bernard, JK, Lindermayer, C., Ford, AL, ... i Williams, SN (2007). Vitamines i minerals que funcionen com a antioxidants amb consideracions de suplementació: una revisió. The Professional Animal Scientist, 23(6), 649-661.
Pérez-Galvez, A., Martin, HD, Sies, H. i Stahl, W. (2005). La incorporació de licopè a les LDL millora la seva capacitat antioxidant i disminueix la seva citotoxicitat contra les cèl·lules endotelials humanes. Comunicacions de recerca bioquímica i biofísica, 331(4), 1131-1138.
Rao, AV i Rao, LG (2007). Carotenoides i salut humana. Recerca farmacològica, 55(3), 207-216.
Rao, AV, Ray, MR i Rao, LG (2006). Licopè. Advances in food and nutrition research, 51, 99-164.
Riccioni, G., Mancini, B., Di Ilio, E., Bucciarelli, T. i D'Orazio, N. (2008). Efecte protector del licopè en malalties cardiovasculars. Revisió europea de ciències mèdiques i farmacològiques, 12(3), 183-190.
Shi, J., & Le Maguer, M. (2000). Licopè en tomàquets: propietats químiques i físiques afectades pel processament dels aliments. Critical Reviews in biotechnology, 20(4), 293-334.
Zu, K., Mucci, L., Rosner, BA, Clinton, SK, Loda, M., Stampfer, MJ, ... i Hao, L. (2014). Licopè dietètic, angiogènesi i càncer de pròstata: un estudi prospectiu a l'era de l'antigen específic de la pròstata. Revista de l'Institut Nacional del Càncer, 106(2), djt430.