Quines matèries primeres s'utilitzen per extreure el sulforafan?
Els estudis han demostrat que la planta crucífera Brassica, la coliflor, el bròquil i la col rizada tenen un alt contingut de sulforafan, especialment en les seves llavors. Un estudi comparatiu ha trobat que la taxa d'extracció de sulforafan en llavors de bròquil és molt més alta que en altres llavors, però a causa de l'alt preu de les llavors, el cost d'extracció és elevat i és difícil aconseguir la industrialització. Per tant, la matèria primera utilitzada per a la producció i extracció diària són els brots de bròquil, que és una planta jove de bròquil. En comparació amb el bròquil madur, els brots de bròquil contenen més sulforafan i, a més, els passos d'extracció són senzills amb només dos passos de digestió i extracció enzimàtica, i la verdura és més fàcilment accessible i adequada per a la producció d'inputs a gran escala.
El procés de producció desulforafan
1. Digestió enzimàtica
La digestió enzimàtica és la forma més rendible de produir sulforafan. Els estudis han demostrat que el pH òptim per a la producció de sulforafan és 5.0-8.0 i el temps de digestió enzimàtica és de 8-12 h. Les condicions d'extracció es poden optimitzar per millorar la velocitat d'extracció, i l'addició de suc de rave al tampó de la digestió enzimàtica pot facilitar la reacció de la digestió enzimàtica, a més de l'addició d'alguns productes d'estabilització com ara VC o Zn2, que poden millorar considerablement la rendiment de sulforafan.
2. Extracció
① L'extracció es pot dividir en extracció amb dissolvent i extracció assistida per ultrasons, però com que l'extracció amb dissolvent té restriccions sobre l'agent d'extracció, la taxa d'extracció de l'alta toxicitat de l'extractant no és aplicable quan el sofre de rave extret s'utilitza com a aliment o medicament, a més, també provocarà contaminació al medi ambient, i la pols acabada també tindrà el gust de dissolvent, reduint la sensació de bona experiència del client.
② Per tant, el mètode principal utilitzat actualment és l'extracció assistida per ultrasons, en comparació amb el mètode tradicional d'extracció amb dissolvent, l'extracció assistida per ultrasons té una quantitat més petita de dissolvent i la digestió enzimàtica assistida per ultrasons en lloc de la digestió enzimàtica a temperatura ambient estalvia la majoria. de l'època. Segons els investigadors, les millors condicions per a l'extracció assistida per ultrasons eren un 80 per cent d'etanol com a dissolvent per a l'extracció d'ultrasons, que es va escollir perquè era fàcil d'obtenir i segur d'afegir en producció, 30 minuts per a l'extracció d'ultrasons i 2 vegades per a l'extracció d'ultrasons. extracció d'ultrasons.
③ El pas d'extracció és un pas crucial en el procés d'obtenció de sulforafan. Sense digestió enzimàtica, el contingut de sulforafan és gairebé nul.
3. Refinació
Després d'extreure el sulforafan a través dels passos anteriors, l'extracte es concentrarà i s'assecarà per obtenir el sulforafan cru, després després de triturar i tamisar i provar l'embalatge, l'acabatPols de sulforafanes pot obtenir.
Altres mètodes d'extracció de sulforafan
1. Mètode de síntesi química
Les condicions de la reacció química són difícils de controlar, els passos són tediosos i el cost és elevat, per la qual cosa rarament s'utilitza a la pràctica. Segons la informació rellevant, el mètode de síntesi química del sulforafan s'utilitza habitualment per sintetitzar tetrafluoroborat de S-metiltetrahidrotiofeni amb tetrahidrotiofè, iodur de metil i tetrafluoroborat de sodi com a matèries primeres, i després reaccionar amb azida de sodi per formar 1-azido-({ {3}}metilsulfonil)butà i obteniu isotiocianat mitjançant la reacció de Staudinger i, finalment, obteniu sulforafan de rave per H2O2oxidació.
2. Mètode semisintètic
Es tracta d'una combinació de síntesi química i mètode enzimàtic, utilitzant anàlegs estructurals de glucorafanina com a matèria primera que és barata i fàcil d'obtenir, però abans d'extreure el tioglucòsid cal passar per un tractament d'inactivació enzimàtica, a més d'afegir tioglucosidasa exògena i després mitjançant hidròlisi per obtenir-ne. sulforafan.
Ambdós mètodes requereixen l'ús de grans quantitats de dissolvents orgànics, que poden causar contaminació al medi ambient i no afavoreixen l'aplicació de sulforafan a la pràctica.
Per a més informació, poseu-vos en contacte amb nosaltres asales@botanicalcube.com